產(chǎn)后月子催奶食譜大全

1、1產(chǎn)后月子催奶食譜大全產(chǎn)后月子催奶食譜大全1、豬蹄黃豆湯、豬蹄黃豆湯[原料]豬蹄1只，黃豆60克，黃花菜30克。[制作]豬蹄1只洗凈剁成碎塊，與黃豆60克，黃花菜30克共煮爛，入油、鹽等調(diào)味，分?jǐn)?shù)次吃完。23日一劑，連服3劑。[功效]滋補(bǔ)陰血，化生乳汁。[應(yīng)用]產(chǎn)后乳汁稀少，無(wú)乳脹，乳房柔軟。[按語(yǔ)]豬蹄、黃豆、黃花菜湯是常用的催乳方，它適用于乳汁化生不足的缺乳，服用豬蹄湯要分次，湯多肉少，否則湯中的高蛋白與高脂肪可能會(huì)引起胃口不佳，反

2、而補(bǔ)不進(jìn)。2、豬蹄燉絲瓜豆腐、豬蹄燉絲瓜豆腐豬蹄性微咸、平，有補(bǔ)血通乳、生肌托瘡的作用。絲瓜具有清熱利腸、涼血解毒、能經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁的作用。豆腐上具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的作用，可治療婦女乳汁不通等癥。此菜由豬蹄、絲瓜、豆腐與益氣補(bǔ)虛、健脾胃的香菇燉制而成，具有益氣生血、養(yǎng)筋健骨、通絡(luò)下乳、行氣散結(jié)、足者，具有良好的生乳作用；對(duì)于乳絡(luò)不通、脹乳汁少，或乳脹生結(jié)、疼痛乳少、乳房微熱者，有通利行乳、散結(jié)止痛、清熱除淤的作用，能

3、促進(jìn)乳汁通利，防止乳腺炎的發(fā)生。3、燉豆腐豬蹄香菇、燉豆腐豬蹄香菇材料：豆腐5塊、豬蹄(前腿)一只、香菇25公克、絲瓜250公克、生薑絲少許作法：豬蹄切塊先煮，再加入香菇、生薑絲、鹽，後放絲瓜、豆腐。此量需在1、2日內(nèi)吃完豬蹄花生仁豬爪2個(gè)，洗凈，用刀劃口?；ㄉ?00克，鹽、蔥、姜、黃酒適量，加清水用武火燒沸后，再用文火熬至爛熟。對(duì)陰虛少乳者有效。4、豬蹄通草湯、豬蹄通草湯食材：豬蹄1只，通草10克，水1500毫升，蔥、鹽、黃酒等調(diào)味料

4、制作方法：將所有食材放在一起，先用大火煮、水開(kāi)后用小火煮，煮1~2小時(shí)，直至豬蹄酥爛為止。食用方法：待湯稍涼后，喝湯吃肉，每天一次，連服35天即可見(jiàn)效。功效：豬蹄含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、有較強(qiáng)的活血、補(bǔ)血作用，而通草有利水、通乳汁功能。5、酸菜豬手煲、酸菜豬手煲原料：豬手一只、川酸菜、花生及調(diào)味料適量。制作：1.先將豬手?jǐn)亻_(kāi)，放入開(kāi)水中汆燙5分鐘，撈出瀝干；2.在煲中加冷水和各種原料，用大火煮30分鐘后改小火慢燉1小時(shí)，最后加鹽調(diào)味。營(yíng)養(yǎng)

5、小特色：花生與豬手都能夠補(bǔ)血和通乳，是媽咪產(chǎn)后補(bǔ)身的上品。如果加一些川酸菜，就會(huì)使這道菜的口感鮮美異常，有助于提高產(chǎn)后體弱媽咪的食欲。6、田七紅棗燉雞、田七紅棗燉雞【配方】鮮雞肉200克(去雞皮)，田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許?！咀龇ā考t棗用清水浸軟，洗凈去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗，待用。雞肉拖水后，洗凈，瀝干水分待用。把所有材料同放入一個(gè)小型燉盅內(nèi)，注入適量開(kāi)水至八成滿，以大火隔水燉約2小時(shí)，加入調(diào)味料，取出，即可趁熱飲

6、用。7、母雞燉山藥、母雞燉山藥母雞1只，洗凈，將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟。12天內(nèi)吃完?？捎糜谄⑽柑撊跎偃檎?。8、清燉烏骨雞湯、清燉烏骨雞湯烏骨雞肉1000克，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產(chǎn)后虛弱，乳汁不足。9、栗子冬菇燜鴿、栗子冬菇燜鴿【配方】鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干蔥1段，磨

7、豉醬1茶匙，調(diào)料(姜汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許)適量。31.認(rèn)真清洗鯽魚，將蔥姜改刀、冬瓜切小片；2.魚下冷水鍋，大火燒開(kāi)，加蔥姜，后改小火慢燉；3.當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入冬瓜，并調(diào)味，稍煮即可。營(yíng)養(yǎng)小特色：鯽魚湯是補(bǔ)氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方，也可以鯉魚、鰱魚替代；冬瓜具有利水作用，同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過(guò)咸，不然會(huì)使體內(nèi)潴留水分；也不可只飲鮮湯而不食

8、魚肉。要知道，魚肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必需的營(yíng)養(yǎng)。17、烏魚通草湯、烏魚通草湯食材：烏魚1條，通草3克，蔥、鹽、黃酒等調(diào)味料TIPS：通草為旌節(jié)花科植物通條及其同屬的數(shù)種植物的莖髓，一般為白色細(xì)條狀物，味甘、淡、性寒，有清熱利濕，通經(jīng)下乳的功效，中醫(yī)用于治療小便不利、乳汁不通等病癥，在中藥房即可購(gòu)買。制作方法：將烏魚去鱗及內(nèi)臟后，洗凈，將通草加蔥、鹽、黃酒、水適量共燉熟即可。食用方法：吃魚喝湯，每日一次。18、鯽魚奶湯、鯽魚奶湯食材：

9、鯽魚1條，牛奶50毫升，蔥、鹽、黃酒等調(diào)味料制作方法：將鯽魚去磷及內(nèi)臟后，洗凈，下油鍋略煎，再加蔥、鹽、黃酒、水適量共燉，湯至乳白色將好時(shí)，放入牛奶，煮開(kāi)即可。食用方法：吃魚喝湯，每日一次。功效：補(bǔ)益氣血，健脾開(kāi)胃，促進(jìn)乳汁分泌，鯽魚還有利尿消腫的作用，可促進(jìn)產(chǎn)婦體內(nèi)多余水份的排出。19、鯉魚粥、鯉魚粥做法：鮮活鯉魚1條，去鱗除內(nèi)臟后切成小塊，與白米或小米一起煮粥。心得：粥內(nèi)不能放鹽，淡吃。20、黃花燉瘦肉、黃花燉瘦肉做法：干黃花菜(又

10、名金針菜)25克，瘦豬肉250克，煮或燉至酥爛后佐餐。瘦豬肉也可用豬蹄代替。心得：一定要用干黃花菜與豬肉或豬蹄同燉、同煮，才有通乳之效。21、熘炒黃花豬腰、熘炒黃花豬腰豬腰子500克，剖開(kāi)，去筋膜臊腺，洗凈，切塊。起油鍋，待油至九成熱時(shí)放姜、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。豬腰熟透變色時(shí)，加黃花菜50克及鹽、糖適量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。有補(bǔ)腎通乳作用。22、黃花通草豬肝湯、黃花通草豬肝湯[原料]黃花菜30克，花生米30克，通草6

11、克，豬肝200克。[制作]將黃花菜30克、通草6克加水煮湯，去渣取汁，入花生米、豬肝煲湯。以花生米熟爛為度。吃豬肝、花生米，飲湯，每日一劑，連服3天。[功效]補(bǔ)血養(yǎng)精，通絡(luò)生乳。[應(yīng)用]產(chǎn)后乳汁量少，乳房柔軟，食欲不振。[按語(yǔ)]乳汁為氣血化生，氣血不足，乳汁量少，黃花菜、花生米、豬肝均能補(bǔ)血益氣，化生乳汁，通草一味通絡(luò)下乳，全方補(bǔ)中有通，為又一帖下乳良方。23、豬排燉黃豆芽湯、豬排燉黃豆芽湯【食療功效】子排骨上帶肉，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯養(yǎng)生佳品；

12、黃豆芽解脾胃郁熱。兩者合烹成汁，湯鮮味美，具用催乳作用?！驹稀控i肉子排500克，鮮黃豆芽200克，蔥、姜各適量，料酒50克，鹽、味精各適量。【制作方法】將子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗凈，放入炒鍋或煲內(nèi)，放清水300克，投入料酒、蔥結(jié)、姜塊，用旺火燒沸，改用小火燉1小時(shí)，投入黃豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬15分鐘，放入適量鹽、味精，揀出蔥、姜即可。食用以后渴湯為主。【操作要領(lǐng)】黃豆芽熬制后可以撈出不食用。【特別提示】子排肉較多，