養(yǎng)豬業(yè)市場分析與應(yīng)對市場波動的對策

1、養(yǎng)豬業(yè)市場分析與應(yīng)對市場波動的對策,熱烈祝賀第一屆大連國際規(guī)?；i場養(yǎng)殖新技術(shù)研討會勝利召開!,養(yǎng)豬業(yè)市場分析與應(yīng)對市場波動的對策,孫德林 中國種豬信息網(wǎng)、《豬業(yè)科學(xué)》雜志北京，100102E_mail:delin518@x263.nethttp://www.chinaswine.org.cn電話:13701057839,養(yǎng)豬業(yè)市場分析與應(yīng)對市場波動的對策,豬價 豬病 ----2005～2007年養(yǎng)豬業(yè)流行語,養(yǎng)豬業(yè)

2、市場分析與應(yīng)對市場波動的對策,豬價 玉米 豆粕 豬病 ----2005～2007年養(yǎng)豬業(yè)關(guān)鍵詞,報告提綱,冷靜面對現(xiàn)在市場行情近10年來養(yǎng)豬經(jīng)濟增長分析應(yīng)對市場波動的對策,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,“五一”節(jié)后，全國各地毛豬價格“漲聲”一片，引起社會各界的廣泛關(guān)注。新聞媒體多方報道,中央非常重視,波及到千家萬戶。中國種豬信息網(wǎng)養(yǎng)豬數(shù)據(jù)研究小組時刻關(guān)注全國各地的毛豬價格走向，我們每周都會對全國21個省市（包括：京津滬黑冀魯豫閩粵川吉

3、蘇遼贛晉浙隴湘皖鄂桂）的毛豬價格、仔豬及原料價格進行跟蹤調(diào)查。,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,,從07年1月份—5月份全國各地生豬價格柱狀圖（見圖1）上可以看出，07年2月份和3月份各省市生豬價格普遍處于回落態(tài)勢，從4月份開始，生豬價格才開始上升，但漲幅不大，進入5月份以來，全國各地生豬價格急劇上漲，幾乎是天天一個價格。4月份全國生豬平均價格為9.326元/kg，5月份平均價格為11.265元/kg，

4、上漲了20.79%。,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,圖2為1月份—5月份全國各地豬糧比價柱狀圖。我們所調(diào)查的21省市5月份豬糧比價均在5.5以上，且比4月份均有較大幅度的增長。4月份全國平均豬糧比價為6.012，而5月份達到7.154。,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,我們對5月份全國各地生豬價格進行了更為精細的研究，見圖3。由圖可見，所調(diào)查的21省市5月份生豬價格均呈現(xiàn)階段性增長態(tài)勢?！拔逡弧惫?jié)后第一周全國平均價格為10.510元/kg，第二周為11.

5、277元/kg，比第一周上漲7.298%，第3周平均價格達到12.007元/kg，比第二周上漲6.473%。,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,從圖4可以了解到，進入5月份以來，全國各地豬糧比價持續(xù)上漲，且絕大部分地區(qū)豬糧比價均位于5.5以上?！拔逡弧惫?jié)后第一周全國平均豬糧比價為6.742，第二周為7.164，第3周平均豬糧比價達到7.549。,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,圖5為5月14日—23日部分地區(qū)生豬最高價格柱狀圖。其中毛豬最高價格在12元/kg

6、以上的地區(qū)就有17個，占到調(diào)查總數(shù)的81%以上，北京、吉林、山西、山東、廣東、江蘇、浙江等地區(qū)的毛豬最高價格已經(jīng)達到或超過13元/kg。,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,毛豬價格一路飆升，莫非真的是金豬年的吉兆？這樣的好兆頭究竟能夠維持到什么時候？現(xiàn)象背后的種種問題帶給我們養(yǎng)豬人深深的思考……,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,,2 豬價上漲原因農(nóng)業(yè)部： 一是生豬價格周期性波動規(guī)律影響。2006年上半年，生豬市場價格持續(xù)低迷，5月生豬價格跌入最低谷

7、，為5.96元／公斤，養(yǎng)豬業(yè)處于虧損狀態(tài)。下半年價格逐步回升，生產(chǎn)開始恢復(fù)，由于繁殖飼養(yǎng)周期約需一年多時間，目前的生豬價格仍處于運行周期的上升期，這次價格波動是去年以來周期波動的反映。,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,,2 豬價上漲原因農(nóng)業(yè)部：     二是養(yǎng)殖成本增加。去年底開始，作為主要飼料原料的玉米價格持續(xù)攀升，到今年５月份已達到每公斤1.55元，比上年同期上漲16％左右。據(jù)調(diào)查，出欄一頭肥

8、豬，僅飼料成本就比去年同期增加40-50元。    三是市場需求拉動。隨著城鄉(xiāng)居民收入的不斷增長，國內(nèi)豬肉消費呈增長趨勢。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，今年1-4月，農(nóng)村居民豬肉消費同比增長15.1％。    四是受去年上半年養(yǎng)豬比較效益低的影響，一些地區(qū)農(nóng)戶生豬飼養(yǎng)有所減少。,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,,商務(wù)部: “近來，北京、上海、武漢等大城市豬肉價格出現(xiàn)上漲

9、。但從全國來看，豬肉市場供應(yīng)沒有大的問題。預(yù)計6-7月份以后，豬肉價格會逐步趨穩(wěn)?！鄙虅?wù)部市場運行司司長房愛卿說。,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,,商務(wù)部:     據(jù)有關(guān)部門監(jiān)測，５月份前20天，36個大中城市每公斤豬肉平均批發(fā)價達到14.5元，比去年同期上漲了4.4元。對于豬肉漲價的原因，房愛卿認為，最主要的原因是飼料價格上漲了。飼料一漲價，豬肉價格也跟著水漲船高。此外，由于2005年到200

10、6年上半年肉價低迷，養(yǎng)豬戶大量減少生豬存欄數(shù)量。市場供求出現(xiàn)局部短缺，價格難免出現(xiàn)波動。“眼下肉價上漲，會重新激發(fā)養(yǎng)豬戶補欄的積極性，豬肉的市場供應(yīng)也會增加，肉價將逐步趨穩(wěn)?！?冷靜面對現(xiàn)在市場行情,,肉價暴漲主要有六大原因:    負責(zé)南京市生豬屠宰工作的商貿(mào)局蔡處長全面分析了豬肉暴漲的六大原因。 一是生豬產(chǎn)量下降，毛豬購價驟然上漲，這是本次漲價的主要原因。 二是去年7月中下旬開始

11、，在較大范圍發(fā)生的生豬高熱病，導(dǎo)致大量生豬死亡。相當(dāng)一部分養(yǎng)殖戶遭遇疫情后損失慘重，目前仍心有余悸。轉(zhuǎn)產(chǎn)或縮小養(yǎng)殖規(guī)模后造成生豬存欄下降，貨緊價揚不可避免。,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,,肉價暴漲主要有六大原因:    三是養(yǎng)殖成本有所增加。國際上一些主要產(chǎn)糧國家用糧食轉(zhuǎn)化成乙醇作為石油的替代能源，導(dǎo)致飼料價格普遍上漲。 四是養(yǎng)豬周期長，風(fēng)險大，比較效益差，加之城市化進程加快，農(nóng)民養(yǎng)豬積極性下降，

12、城市自供能力也越來越弱。 五是有些養(yǎng)殖戶仍然希望收購價再高一些，壓圈待售，等待時機。小刀手也趁機提高零售價格，人為地烘托了價格的不斷上漲。 六是由于禽流感的原因，家禽生產(chǎn)的下降(約20%左右)，也不同程度影響豬肉漲價。,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,肉、蛋價格繼續(xù)上漲的話，將對CPI的影響比較大。據(jù)悉，食品價格占我國CPI的權(quán)重為33%，而肉禽及其制品價格則占食品價格的20%左右。    統(tǒng)計局的

13、數(shù)據(jù)顯示，4月份，我國居民消費價格總水平同比上漲3.0%，已經(jīng)壓在警戒線上。而從類別看，食品類價格同比上漲7.1%，其中，肉禽及其制品價格上漲17.6%，鮮蛋價格上漲30.4%。,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,3 預(yù)測——價格不能繼續(xù)上漲 毛豬價格不可能繼續(xù)上漲。原因如下：毛豬價格上漲，直接導(dǎo)致豬肉價格上漲，也會影響到其他肉、蛋、奶價格的上漲，以及糧食的上漲，如此惡性循環(huán)鏈一定會引起國家有關(guān)部門的重視，從而平抑價格。,冷靜面對現(xiàn)在市場行

14、情,國家宏觀調(diào)控。生豬價格上漲直接導(dǎo)致豬肉價格的上漲，我們知道，豬肉價格占我國CPI（消費者物價指數(shù)）的權(quán)重較高，如果持續(xù)高位運行的話，將對CPI產(chǎn)生很大的影響。近日，商務(wù)部新聞發(fā)言人針對毛豬、豬肉價格上漲的局面表示，將協(xié)調(diào)有關(guān)部門，密切關(guān)注市場變化，做好在適當(dāng)?shù)臅r候動用國家儲備肉的準(zhǔn)備。國家宏觀調(diào)空辦法很多：?動用儲備?補貼?進口,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,養(yǎng)豬業(yè)如此火暴，養(yǎng)豬戶的“利好

15、”不言而喻，導(dǎo)致更多人轉(zhuǎn)到這個門檻較低的行業(yè)，大家一哄而上養(yǎng)豬，當(dāng)存欄量增加到一定程度時，就會導(dǎo)致豬價的急劇下降，最后遭殃的是那些對市場風(fēng)險抵御能力小的養(yǎng)豬戶。,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,4 不可回避的問題：新一輪周期波動何時到來？自2003年9月份開始，我國生豬價格一路狂升，2004年9月達到最高點，豬價漲幅和價格是十多年來最高的。行情好時，養(yǎng)豬人多了起來，豬只也多了起來。于是，生豬市場出現(xiàn)了嚴(yán)重的供大于求的局面，生豬的供大于求給養(yǎng)豬生

16、產(chǎn)者帶來了不好的信號，生豬價格終于在2005年9月份出現(xiàn)大的震蕩，豬價迅速下跌，生豬生產(chǎn)全行業(yè)陷入虧損狀態(tài)。,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,4 不可回避的問題：新一輪周期波動何時到來？,2003年1月至2006年5月毛豬價格走向,豬肉價格看上去波動比較大，和仔豬價格、活豬價格變化規(guī)律不完全一致，它和仔豬價格、活豬價格呈現(xiàn)“一高一低”變化。但豬肉價格受國家宏觀調(diào)空影響較大。豬肉比2005年同期下降26.07%，比上月下降9.79%。,冷靜面對現(xiàn)在

17、市場行情,4 不可回避的問題：新一輪周期波動何時到來？,2003年1月至2006年5月毛豬價格走向,豬糧比價按照多年5.5:1計算，到2006年5月底已經(jīng)達到4.55，一方面是活豬價格低，一方面是玉米價格過高。從2005年11月份以來豬糧比價就已經(jīng)低于5.5:1，2006年6月達到5.54，出現(xiàn)平衡。,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,4 不可回避的問題：新一輪周期波動何時到來？,豬糧比價：豬糧比價按照多年5.5:1計算，到2006年5月底已經(jīng)達到

18、4.55，一方面是活豬價格低，一方面是玉米價格過高。從2005年11月份以來豬糧比價就已經(jīng)低于5.5:1，到2006年6月全國豬糧比價恢復(fù)到5.54。,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,4 不可回避的問題：新一輪周期波動何時到來？進入2006年1月份以來，雖然春節(jié)的臨近給生豬價格帶來了一次漲幅，但好景不長，春節(jié)過后，生豬價格繼續(xù)走低，養(yǎng)豬生產(chǎn)者再度陷入虧損的局面。直到2006年7月，生豬價格才緩慢上升，一直持續(xù)到今天，07年5月份價格又一次出現(xiàn)高

19、峰。價格的周期性波動將預(yù)示著新一輪低谷期的到來。,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,5 豬價高位運轉(zhuǎn)帶來的弊端質(zhì)量安全問題。豬源緊張、豬價居高的局面使得一些養(yǎng)豬戶在售豬時以次充好，質(zhì)量安全受到嚴(yán)重威脅，這與當(dāng)前所倡導(dǎo)的安全肉生產(chǎn)格格不入。規(guī)模化程度受到嚴(yán)重破壞。受利潤的驅(qū)使，許多個體戶開始投身于生豬生產(chǎn)，一時間出現(xiàn)了很多不成規(guī)模的小豬場，嚴(yán)重阻礙了我國生豬生產(chǎn)走規(guī)?；l(fā)展的道路。,冷靜面對現(xiàn)在市場行情,5 豬價高位運轉(zhuǎn)帶來的弊端環(huán)境問題開始突

20、出。眾多小型豬場的興起，必然會引起環(huán)境問題，由于他們沒有成熟的飼養(yǎng)技術(shù)，不重視豬場的環(huán)境建設(shè)，只是為了養(yǎng)活豬，而非養(yǎng)好豬，最終結(jié)果必將導(dǎo)致大面積的環(huán)境破壞，使養(yǎng)豬業(yè)陷入困境。,近10年來養(yǎng)豬經(jīng)濟增長分析,根據(jù)1995-2005年間資料計算各項指標(biāo)的平均增長速度。,近10年來養(yǎng)豬經(jīng)濟增長分析,1995-2005年間，生豬出欄量每年以5.62%速度增長，能繁母豬數(shù)量以1.79%速度發(fā)展，這是兩個重要影響?zhàn)B豬生產(chǎn)的重要因素，促進這個產(chǎn)業(yè)發(fā)展玉

21、米產(chǎn)量也以1.82%速度發(fā)展，從價格上看，仔豬價格增長速度較快， 也以3.23%速度發(fā)展。毛豬價格和肉豬價格增長速度分別0.78%和1.71%。這十年是中國養(yǎng)豬業(yè)快速發(fā)展的十年。從絕對數(shù)上看，生豬出欄增加2.4億頭，能繁母豬632萬頭，這是一個非常大的進展。,近10年來養(yǎng)豬經(jīng)濟增長分析,國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)表明，2006年全國生豬出欄6.81億頭，比上年同期增長3％；豬肉產(chǎn)量5197.2萬噸，增長3.7％。今年一季度，生豬出欄2.3億頭，比去

22、年同期增長2.5％；豬肉產(chǎn)量1773.4萬噸，增長3％；存欄4.67億頭，下降0.3％。,近10年來養(yǎng)豬經(jīng)濟增長分析,根據(jù)1995-2005年資料計算各生產(chǎn)要素的相關(guān)關(guān)系，計算結(jié)果見下表所示。從上表可以看出，影響生豬出欄最重要因素是能繁母豬頭數(shù)，其次是仔豬價格，因此，這兩個因素決定當(dāng)年出欄量大??；而毛豬價格和豬肉價格是暫時促進生豬出欄，最后導(dǎo)致給養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來副面影響。,近10年來養(yǎng)豬經(jīng)濟增長分析,1995-2005年間，養(yǎng)豬生產(chǎn)

23、方式在逐步改變，集約化和規(guī)模化程度正在加強，技術(shù)水平?jīng)]有更大發(fā)展和突破，現(xiàn)在根據(jù)要素的不同組合，確定生豬出欄量（Y）和玉米產(chǎn)量（X1）、能繁母豬數(shù)（X2）、毛豬價格（X3）、仔豬價格（X4）、豬肉價格（X5）形成Cobb-Douglas生產(chǎn)函數(shù)：LNY=-2.575+0.803LNX1+0.649LNX2-.436LNX3+0.578LNX4+0.167LNX5經(jīng)統(tǒng)計檢驗，差異顯著，復(fù)相關(guān)系數(shù)R=0.940471，說明上述生產(chǎn)要素有

24、94.04%在我們確定范圍之內(nèi)，5.95%不在其內(nèi)。玉米產(chǎn)量、能繁母豬、仔豬價格是促進養(yǎng)豬業(yè)的重要因素，而毛豬價格和豬肉價格波動上揚不利于養(yǎng)豬的發(fā)展。,近10年來養(yǎng)豬經(jīng)濟增長分析,1995-2006年各月份生豬與仔豬平均價格波動曲線,應(yīng)對市場波動對策,１養(yǎng)豬人建立一個良好心態(tài)●養(yǎng)豬業(yè)是一個陽光產(chǎn)業(yè) 把養(yǎng)豬當(dāng)成事業(yè)去做，而不是僅僅完成一件工作養(yǎng)豬業(yè)會永遠存在，不斷進行洗牌，要堅忍不拔把這項事業(yè)干下去，世代相傳?！耩B(yǎng)豬要創(chuàng)新

25、，不要靠傳統(tǒng) 養(yǎng)豬要不斷學(xué)習(xí)，汲取先進知識，不要靠經(jīng)驗。,應(yīng)對市場波動對策,2養(yǎng)豬人要研究市場規(guī)律●應(yīng)對市場搞好銷售肥豬是90kg買，還是110kg買？按照全群料重比3.5計算，(110-90)*3.5=70kg，70kg*1.2元/kg=84元，按照13元/kg*20kg=260元，實際增加收入=260-84=176元/頭按照5月10-25日間毛豬價格從11元/kg漲到13元/kg，(110*13-90*11)=

26、440元，實際增加收入=440-84=356元/頭,應(yīng)對市場波動對策,2 養(yǎng)豬人要研究市場規(guī)律●應(yīng)對市場搞好銷售買50kg二元豬，還是買已經(jīng)配好種的100kg的二元豬？50kg二元豬成本大約650元，市場低迷時50kg二元豬價格850元，利潤=750-650=100元市場低迷時100kg二元豬價格1400元：成本增加：按照全群料重比3.5計算，(100-50)*3.5*1.2元/kg=210元/頭增重部分按照先行肥豬價格

27、帶來利潤=300元=50kg*6元/kg，增加利潤=1400-750-210-300=140元,應(yīng)對市場波動對策,2 養(yǎng)豬人要研究市場規(guī)律●應(yīng)對市場搞好銷售市場高潮時50kg二元豬價格1400元，利潤=1400-650=750元市場低迷時100kg二元豬價格2200元，按照全群料重比3.5計算，(100-50)*3.5*1.2元/kg=210元/頭，其中，增重部分按照先行肥豬價格帶來利潤=650元=50kg*13元/kg，

28、增加利潤=2200-1400-210-100-650=-160元,應(yīng)對市場波動對策,2 養(yǎng)豬人要研究市場規(guī)律●應(yīng)對市場搞好采購 一個萬頭豬場每月用玉米大約150t，按照玉米1400元/t，進500t使用3個月，需要60萬元； 三個月每斤漲5分，即1500元/t，進500t，需要75萬元，相差15萬元，利息=60萬元*0.72/12*3=1.08萬元。養(yǎng)豬要有相當(dāng)?shù)牧鲃淤Y金非常必要！,應(yīng)對市場波動對策,2 養(yǎng)豬人要研究

29、市場規(guī)律●應(yīng)對市場調(diào)整種群年齡結(jié)構(gòu) 市場低迷時期，淘汰1頭二元母豬（1200元=200kg*6元/kg)更新2頭后備新豬，抓緊更新。 市場高潮時，淘汰1頭二元母豬（2000元=200kg*10元/kg)更新1.5頭后備新豬，適度更新。,豬業(yè)行情數(shù)據(jù)中心,豬業(yè)行情數(shù)據(jù)中心,豬業(yè)行情數(shù)據(jù)中心,豬業(yè)行情數(shù)據(jù)中心,豬業(yè)行情數(shù)據(jù)中心,國家領(lǐng)導(dǎo)人對養(yǎng)豬業(yè)關(guān)心,胡錦濤總書記：要繼續(xù)關(guān)注生豬市場動向，適時采取調(diào)控措施，促進生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)