小學(xué)“文明用餐”管理制度

1、XXXX小學(xué)“文明用餐”管理制度小學(xué)“文明用餐”管理制度為加強(qiáng)為加強(qiáng)XXXX小學(xué)“養(yǎng)成教育”之“文明餐廳”發(fā)展進(jìn)程，小學(xué)“養(yǎng)成教育”之“文明餐廳”發(fā)展進(jìn)程，提高廣大師生“文明用餐”基本習(xí)慣養(yǎng)成，創(chuàng)造一個(gè)良好的提高廣大師生“文明用餐”基本習(xí)慣養(yǎng)成，創(chuàng)造一個(gè)良好的生活環(huán)境、育人環(huán)境，確保食堂安全、文明、有序，特制定生活環(huán)境、育人環(huán)境，確保食堂安全、文明、有序，特制定XXXX小學(xué)“文明用餐”管理制度。小學(xué)“文明用餐”管理制度。一、一、“文明用

2、餐”基本流程：“文明用餐”基本流程：1、學(xué)生、學(xué)生——提倡“光盤(pán)行動(dòng)”提倡“光盤(pán)行動(dòng)”，吃多少，打多少，吃完，吃多少，打多少，吃完飯，把餐盤(pán)里的菜湯倒到污水桶里，餐具擺放到本班餐具飯，把餐盤(pán)里的菜湯倒到污水桶里，餐具擺放到本班餐具箱。全部收齊后，按下箱。全部收齊后，按下面第面第2條要求送到指定洗碗池邊，交條要求送到指定洗碗池邊，交與保育員進(jìn)行清洗。與保育員進(jìn)行清洗。2、班主任、班主任——派本班吃飯最慢的派本班吃飯最慢的2名學(xué)生，及時(shí)收集

3、并名學(xué)生，及時(shí)收集并清點(diǎn)好本班學(xué)生餐具，按要求擺放到班級(jí)餐具箱里（菜盤(pán)摞清點(diǎn)好本班學(xué)生餐具，按要求擺放到班級(jí)餐具箱里（菜盤(pán)摞成一排，飯碗、筷子擺放整齊）成一排，飯碗、筷子擺放整齊），為確保安全，必須是，為確保安全，必須是2個(gè)人個(gè)人一起把餐具箱抬到洗碗池旁邊。一起把餐具箱抬到洗碗池旁邊。3、保育員、保育員——按各班送回的餐具，及時(shí)做好清洗工作按各班送回的餐具，及時(shí)做好清洗工作（包括：清洗餐盤(pán)、碗筷、餐具箱）（包括：清洗餐盤(pán)、碗筷、餐具箱）

4、，清洗完成后，按要求擺，清洗完成后，按要求擺放整齊（菜盤(pán)摞成一排，飯碗、筷子擺放整齊）放整齊（菜盤(pán)摞成一排，飯碗、筷子擺放整齊）。全校餐具清。全校餐具清洗完成后，將餐具箱抬到食堂操作間，交給大師傅。洗完成后，將餐具箱抬到食堂操作間，交給大師傅。4、大師傅、大師傅——按各班消毒柜指定餐具擺放位置進(jìn)行消按各班消毒柜指定餐具擺放位置進(jìn)行消毒，必須確保安全、衛(wèi)生。三餐開(kāi)飯前毒，必須確保安全、衛(wèi)生。三餐開(kāi)飯前3030分鐘，必須把各班分鐘，必須把各

5、班餐具箱抬出來(lái)，按要求擺放到操作間過(guò)道處。餐具箱抬出來(lái)，按要求擺放到操作間過(guò)道處。5、班主任、班主任——三餐開(kāi)飯前三餐開(kāi)飯前5分鐘（分鐘（1、2年級(jí)可以提前年級(jí)可以提前1010分鐘）分鐘），派，派2名值日生把本班餐具箱抬到吃飯地點(diǎn)（名值日生把本班餐具箱抬到吃飯地點(diǎn)（1、4、5年級(jí)抬到學(xué)生餐廳；年級(jí)抬到學(xué)生餐廳；2、3、6年級(jí)抬到教室）年級(jí)抬到教室）。吃飯前，班。吃飯前，班主任必須教育學(xué)生“先洗手，再吃飯”主任必須教育學(xué)生“先洗手，再吃飯

6、”。在餐廳吃飯的。在餐廳吃飯的1、4、5年級(jí)學(xué)生必須按班級(jí)排好隊(duì)，文明就餐，年級(jí)學(xué)生必須按班級(jí)排好隊(duì)，文明就餐，（班主任、保育（班主任、保育員、科任老師為學(xué)生抬飯、打飯，原則上不允許派學(xué)生打員、科任老師為學(xué)生抬飯、打飯，原則上不允許派學(xué)生打飯、打菜）飯、打菜）。在教室吃飯的。在教室吃飯的2、3、6年級(jí)學(xué)生，班主任提前安年級(jí)學(xué)生，班主任提前安排好值日生抬飯桶（安排排好值日生抬飯桶（安排2名學(xué)生）名學(xué)生）、抬饃筐（安排、抬饃筐（安排1名學(xué)名

7、學(xué)生）生）、抬菜盆（由于是、抬菜盆（由于是2個(gè)菜，安排個(gè)菜，安排2名學(xué)生）名學(xué)生）。二、二、“文明用餐”管理制度：“文明用餐”管理制度：1、學(xué)校食堂部門(mén)全面承擔(dān)學(xué)生的餐飲服務(wù)，負(fù)責(zé)學(xué)生食、學(xué)校食堂部門(mén)全面承擔(dān)學(xué)生的餐飲服務(wù)，負(fù)責(zé)學(xué)生食堂各種菜肴、面食的制作。提高飯菜質(zhì)量，搞好飲食衛(wèi)生，堂各種菜肴、面食的制作。提高飯菜質(zhì)量，搞好飲食衛(wèi)生，開(kāi)展文明服務(wù)，營(yíng)造一個(gè)優(yōu)雅、整潔、文明、安全的用膳環(huán)開(kāi)展文明服務(wù)，營(yíng)造一個(gè)優(yōu)雅、整潔、文明、安全的用膳

8、環(huán)境，是學(xué)校食堂部門(mén)最根本的任務(wù)。境，是學(xué)校食堂部門(mén)最根本的任務(wù)。2、由學(xué)生代表民主推薦產(chǎn)生的、由學(xué)生代表民主推薦產(chǎn)生的XXXX小學(xué)學(xué)生膳食管理委小學(xué)學(xué)生膳食管理委員會(huì)，是食堂部門(mén)聯(lián)系廣大學(xué)生的紐帶和橋梁，反映學(xué)生在員會(huì)，是食堂部門(mén)聯(lián)系廣大學(xué)生的紐帶和橋梁，反映學(xué)生在飲食方面的要求和意見(jiàn)，在學(xué)生食堂餐飲服務(wù)方面發(fā)揮咨飲食方面的要求和意見(jiàn)，在學(xué)生食堂餐飲服務(wù)方面發(fā)揮咨詢(xún)、監(jiān)督作用。詢(xún)、監(jiān)督作用。3、學(xué)生應(yīng)在規(guī)定的用膳時(shí)間內(nèi)進(jìn)食堂或教室用餐

9、。、學(xué)生應(yīng)在規(guī)定的用膳時(shí)間內(nèi)進(jìn)食堂或教室用餐。4、講究飲食衛(wèi)生，提倡文明用餐。打飯打菜時(shí)，先洗、講究飲食衛(wèi)生，提倡文明用餐。打飯打菜時(shí)，先洗手，再排隊(duì)，做到不擁擠、不插隊(duì)，不要俯前高聲叫喊，以手，再排隊(duì)，做到不擁擠、不插隊(duì)，不要俯前高聲叫喊，以免唾沫飛入菜盆、飯盆或他人的飯菜碗里。免唾沫飛入菜盆、飯盆或他人的飯菜碗里。5、在餐廳座位用餐時(shí)，不許將魚(yú)刺、骨頭、殘?jiān)⒉粣?ài)、在餐廳座位用餐時(shí)，不許將魚(yú)刺、骨頭、殘?jiān)?、不?ài)吃的飯菜等吐在餐桌或丟

10、在地上，應(yīng)放置在用餐盤(pán)內(nèi)，吃完吃的飯菜等吐在餐桌或丟在地上，應(yīng)放置在用餐盤(pán)內(nèi)，吃完飯倒到指定污水桶里。飯倒到指定污水桶里。6、講究餐廳衛(wèi)生。不許在餐廳內(nèi)亂丟各種飲料杯、塑料、講究餐廳衛(wèi)生。不許在餐廳內(nèi)亂丟各種飲料杯、塑料瓶、餐巾紙及其他雜物。不許隨地吐痰。瓶、餐巾紙及其他雜物。不許隨地吐痰。7、講究文明用餐。用餐時(shí)不要高聲喧嘩、叫喊、戲鬧。、講究文明用餐。用餐時(shí)不要高聲喧嘩、叫喊、戲鬧。不要一面咀嚼，一面高聲講話，以免唾沫、飯菜噴到周?chē)?/p>

11、用不要一面咀嚼，一面高聲講話，以免唾沫、飯菜噴到周?chē)貌驼?。餐者?、不允許用餐者赤膊、穿拖鞋、穿三角褲進(jìn)食堂用餐。、不允許用餐者赤膊、穿拖鞋、穿三角褲進(jìn)食堂用餐。9、操作間是食堂的重要服務(wù)區(qū)，用餐者（包括老師）、操作間是食堂的重要服務(wù)區(qū)，用餐者（包括老師），不允許隨意闖入。不允許隨意闖入。1010、學(xué)生用餐時(shí)，不要擠搶餐桌座位，同學(xué)之間應(yīng)有謙、學(xué)生用餐時(shí)，不要擠搶餐桌座位，同學(xué)之間應(yīng)有謙讓精神。用完餐后，不要繼續(xù)占用座位，應(yīng)給后來(lái)用餐

12、者讓讓精神。用完餐后，不要繼續(xù)占用座位，應(yīng)給后來(lái)用餐者讓坐。坐。1111、食堂用餐者發(fā)生爭(zhēng)吵，班主任和科任老師要及時(shí)予、食堂用餐者發(fā)生爭(zhēng)吵，班主任和科任老師要及時(shí)予以勸阻、制止。不聽(tīng)勸告的，由政教處予以處理。以勸阻、制止。不聽(tīng)勸告的，由政教處予以處理。1212、用完餐后，自覺(jué)地將碗筷、托盤(pán)、不銹鋼餐盤(pán)等送、用完餐后，自覺(jué)地將碗筷、托盤(pán)、不銹鋼餐盤(pán)等送到班級(jí)餐具箱里，以便保育員集中清洗。到班級(jí)餐具箱里，以便保育員集中清洗。1313、愛(ài)護(hù)食

13、堂餐廳的公共設(shè)施、餐桌、餐具。不允許學(xué)、愛(ài)護(hù)食堂餐廳的公共設(shè)施、餐桌、餐具。不允許學(xué)生及其他用餐者將餐具帶到其它地方用餐。生及其他用餐者將餐具帶到其它地方用餐。1414、餐廳是人員進(jìn)出繁多的一個(gè)公共場(chǎng)所。用餐時(shí)，請(qǐng)、餐廳是人員進(jìn)出繁多的一個(gè)公共場(chǎng)所。用餐時(shí)，請(qǐng)各位學(xué)生及其他用餐者不要將貴重物品、錢(qián)包、手機(jī)等任意各位學(xué)生及其他用餐者不要將貴重物品、錢(qián)包、手機(jī)等任意放置在餐桌上，以免丟失。放置在餐桌上，以免丟失。XXXX市XXXX鎮(zhèn)XXXX