食品公司車間衛(wèi)生要求

1、第1頁車間衛(wèi)生要求車間衛(wèi)生要求部門：生產(chǎn)部序號班組內(nèi)容備注1屠宰班進入車間工作員工衛(wèi)生符合要求；2進入車間后用清水潤濕本環(huán)節(jié)的墻壁、地面、設(shè)備清理整潔后，方可生產(chǎn)。3生產(chǎn)過程中及時清理地面積水、血污。4生產(chǎn)過程中每處理完一頭牛或污染后，清洗雙手消毒刀具。5包裝物應(yīng)擺放整齊、不能直接放在地面上，并遠離污染源。6車間器具，禁止交叉使用，防止污染。7生產(chǎn)過程中，必須維持產(chǎn)品的加工運輸、清洗、存放，器具清洗，隨時進行清洗消毒，擺放整齊。8生產(chǎn)過

2、程中，暫存產(chǎn)品要擺放整齊。第3頁車間衛(wèi)生要求車間衛(wèi)生要求部門：生產(chǎn)部序號班組內(nèi)容備注1剔骨班進入車間工作員工衛(wèi)生符合要求；2進入車間后用清水潤濕本環(huán)節(jié)的墻壁、地面、設(shè)備清理整潔后，方可生產(chǎn)。3生產(chǎn)過程中及時清理地面積水、血污。4生產(chǎn)過程中每2個小時或污染后，清洗雙手消毒刀具。5包裝物應(yīng)擺放整齊、不能直接放在地面上，并遠離污染源。6車間器具，禁止交叉使用，防止污染。7生產(chǎn)過程中，必須維持產(chǎn)品的加工運輸、清洗、存放，器具清洗，隨時進行清洗消