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文檔簡介
1、涼拌菠菜的做法做法:1。準(zhǔn)備好醬油、醋、白糖、食用油、蒜(拍碎)、辣椒干(切碎)。2。先將菠菜摘好用開水燙一下,放邊上放涼。將花生米在鍋里炒熟。3。放一個大點的盆,菠菜和花生米放一起,加醬油、醋、白糖攪拌均勻,邊上待用。4。鍋里倒上油加熱,放進(jìn)蒜末和切碎的辣椒干煸出香味就好,趁熱倒進(jìn)拌好的菠菜里就OK啦肉茸菠菜的做法美食原料菠菜400克,豬通脊肉200克,蛋清3個、清湯200克,豬油50克,肥膘肉50克、蔥、姜,花椒水,香油,鹽味精,面
2、粉,濕淀粉各適量。美食做法1、將菠菜擇洗凈,裹勻面粉待用;能脊肉與肥膘肉同用刀斬成茸,加蛋清和適量水,將淀粉周勻成糊;2、鍋內(nèi)放水1000克,上為燒以徽開,菠菜放入里脊糊中拖勻,下鍋中氽熟撈出;3、鍋內(nèi)放油燒熱,下入蘸上蛋液的整棵菠菜,油煎兩面呈金黃色時,加適量清湯調(diào)燒開,下菠菜,待湯再開后撒味精、鹽,少許淀粉勾芡,淋香油,翻勺出鍋裝盤。美食特色形狀整齊,白中透綠,口味咸鮮,滑嫩適口拌菠菜泥的正確做法(1)將菠菜去根,去黃葉洗凈,放入開
3、水鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥?,擠去水分,切成細(xì)末,再將菠菜末包入干凈紗布擠凈菜汁,放入盆內(nèi);五香豆腐干和熟筍也切成細(xì)末和菠菜放在一起,加入精鹽、味精、姜末、麻油拌勻即成。此菜綠中帶白,松中有脆,咸入口,回味甜鮮。下再往外倒。醋油沙司,也稱法國沙司。2、菠菜摘洗干凈,用開水燙一下,切成碎段,堆在盤中央成山丘形。3、煮雞蛋去皮,用繩線割切成6瓣,碼在菠菜上二分之一,其余圍盤邊,蔥頭末加醋油沙司攪勻,澆在菠菜上,即可。用料:菠菜300g姜1塊(15g)白
4、芝麻50g鹽2茶匙(10g)生抽2湯匙(30ml)蘑菇精2茶匙(10g)做法:1將菠菜整株洗凈后,燒開一鍋水,加入2小匙鹽,將菠菜放入汆燙,等顏色變綠后立即撈起,沖冷水至涼。將菠菜的水份瀝干,切成約10cm的長段后,排入盤中備用。2干炒鍋用火燒熱,放入白芝麻,轉(zhuǎn)小火焙香,芝麻變黃時盛出,充分晾涼。3將生抽、蘑菇精與冷開水拌勻,淋在菠菜上,再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你有研缽,可將芝麻搗碎拌菜,色、香、味更佳。松菇拌菠菜配料:柳松菇10
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