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文檔簡(jiǎn)介
1、魚(yú)還是煎的好吃，但是很多朋友都不能煎出一條條漂亮完整的魚(yú)，對(duì)此深感遺憾，要是這樣就一定要看看有什么秘訣了。煎魚(yú)不粘鍋的具體做法如下：1，將鍋洗凈，揩干后燒熱，然后放油，再把鍋?zhàn)由约愚D(zhuǎn)動(dòng)，使鍋內(nèi)四周都有油。待油燒熱時(shí)，將魚(yú)放入，魚(yú)皮煎至金黃色時(shí)再翻動(dòng)，這樣魚(yú)就不會(huì)粘鍋。如果油還未熱就放魚(yú)，就很容易使魚(yú)皮粘在鍋上。2，將魚(yú)洗凈后(大魚(yú)切成塊狀)，薄薄沾上一層面。待鍋里油熱后，將魚(yú)放進(jìn)去，煎至金黃色再翻煎另一面。這樣煎出的魚(yú)塊完整，也不會(huì)粘鍋
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