大學微生物學期末考試知識點

1、微生物學期末考試知識點微生物學期末考試知識點第六章第六章微生物的生長繁殖及其控制微生物的生長繁殖及其控制1.1.生長曲線：生長曲線：細菌接種到定量的液體培養(yǎng)基中，定時取樣測定細胞數(shù)量，以培養(yǎng)時間為橫座標，以菌數(shù)為縱座標作圖，得到的一條反映細菌在整個培養(yǎng)期間菌數(shù)變化規(guī)律的曲線。生長曲線各階段出現(xiàn)原因特點應用延遲期：將少量菌種接入新鮮培養(yǎng)基后，在開始一段時間內(nèi)菌數(shù)不立即增加，或增加很少，生長速度接近于零。也稱延遲期、適應期。調(diào)整代謝：微生物

2、接種到一個新的環(huán)境，暫時缺乏分解和催化有關底物的酶，或是缺乏充足的中間代謝產(chǎn)物等。為產(chǎn)生誘導酶或合成中間代謝產(chǎn)物，就需要一段適應期。分裂遲緩、代謝活躍在生產(chǎn)實踐中縮短遲緩期的常用手段：1.通過遺傳學方法改變種的遺傳特性使遲緩期縮短2.利用對數(shù)生長期的細胞作為種子3.盡量使接種前后所使用的培養(yǎng)基組成不要相差太大4.適當擴大接種量對數(shù)期:又稱指數(shù)生長期，菌體繁殖速度最快。菌體逐漸適應新環(huán)境，由于環(huán)境中養(yǎng)料充足，開始大量繁殖。生長曲線的生長速

3、率常數(shù)最大代時最短細胞平衡生長酶系活躍代謝旺盛作為發(fā)酵生產(chǎn)的種子，使微生物發(fā)酵的遲緩期縮短，提高經(jīng)濟效益。穩(wěn)定期：穩(wěn)定生長期又稱恒定期或最高生長期，此時培養(yǎng)液中活細菌數(shù)最高并維持穩(wěn)定。由于營養(yǎng)物質(zhì)消耗，代謝產(chǎn)物積累和pH等環(huán)境變化，逐步不適宜于細菌生長，導致生長速率降低直至零(即細菌分裂增加的數(shù)量等于細菌死亡數(shù))。生長速率常數(shù)為零菌體產(chǎn)量達到最高點菌體產(chǎn)量與營養(yǎng)物消耗有一定的比例關系。細胞開始儲存糖原，芽孢桿菌開始形成芽孢，積累代謝產(chǎn)物

4、，某些放線菌抗生素的大量形成也在此時期。如何延長穩(wěn)定期：補料：補充營養(yǎng)物質(zhì)或取走代謝產(chǎn)物、調(diào)節(jié)pH等，以獲得更多的菌體物質(zhì)或積累更多的代謝產(chǎn)物。衰亡期營養(yǎng)物質(zhì)耗盡和有毒代謝產(chǎn)物的大量積累，細菌死亡速率超過新生速率，整個群體呈現(xiàn)出負增長。負生長，細菌衰老并出現(xiàn)菌體自溶。有些革蘭氏染色反應陽性菌變成陰性反應等。2.2.二次生長：二次生長：當培養(yǎng)基中同時含有快速碳源（氮源）或遲效碳源（氮源）這兩類碳源（或氮源）時，微生物在生長過程中會形成二次

5、生長現(xiàn)象。酸）酸）、尿嘧啶對抗物（、尿嘧啶對抗物（55氟尿嘧啶）胸腺嘧啶對抗物（氟尿嘧啶）胸腺嘧啶對抗物（55溴胸腺嘧啶）等等溴胸腺嘧啶）等等抗生素：抗生素：是由某些生物合成或半合成的一類次級代謝產(chǎn)物或衍生物，它們在很低濃度時就能選擇性抑制或影響它種生物的生命活動，如殺死微生物或抑制其生長。舉例：利福平、氨芐青霉素、青霉素、頭孢菌素、四環(huán)素、紅霉素等舉例：利福平、氨芐青霉素、青霉素、頭孢菌素、四環(huán)素、紅霉素等10.10.抗性菌株抗性菌株

6、特點：特點：細胞質(zhì)膜透性改變，使抗生素不進入細胞或進入細胞后被細胞主動排出；藥物作用靶改變；合成了修飾抗生素的酶；抗性菌株發(fā)生遺傳變異，導致合成新的多聚體，以取代或部分取代原來的多聚體；避免出現(xiàn)細菌的耐藥性的措施：避免出現(xiàn)細菌的耐藥性的措施：(1)第一次使用的藥物劑量要足；(2)避免在一個時期或長期多次使用同種抗生素；(3)不同的抗生素(或與其他藥物)混合使用；(4)對現(xiàn)有抗生素進行改造；(5)篩選新的更有效的抗生素；11.11.殺滅或

7、抑制微生物的物理因素殺滅或抑制微生物的物理因素：溫度、輻射作用、過濾、滲透壓、干燥、超聲波等。第七章第七章病毒病毒1.1.病毒病毒定義：病毒是一種個體微小，結構簡單，只含一種核酸（DNA或RNA），必須在活細胞內(nèi)寄生并以復制方式增殖的非細胞型生物。特點：（1）不具有細胞結構，具有一般化學大分子的特征。（2）一種病毒的毒粒內(nèi)只含一種核酸，DNA或RNA。（3）大部分病毒沒有酶或酶系極不完全，不含催化能量代謝的酶，不能進行獨立的代謝作用。（

8、4）嚴格的活細胞內(nèi)寄生，沒有自身的核糖體，沒有個體生長，也不進行二均分裂，必須依賴宿主細胞進行自身的核酸復制，形成子代。（5）個體微小，在電子顯微鏡下才能看見。（6）對大多數(shù)抗生素不敏感，對干擾素敏感。2.2.噬菌斑：噬菌斑：即噬菌體侵染細菌細胞，導致寄主細胞溶解死亡，因而在瓊脂培養(yǎng)基表面形成的肉眼可見的透明小圓斑，或稱負菌落。包涵體：包涵體：表達外源基因的宿主細胞。噬斑：噬斑：若是噬菌體標本經(jīng)過適當稀釋再接種細菌平板，經(jīng)過一定時間培養(yǎng)