愛(ài)崗敬業(yè)是我的職責(zé)

1、愛(ài)崗敬業(yè)是我的職責(zé)膳食部紅案師傅趙志剛各位領(lǐng)導(dǎo)、各位教職員工：你們好！我叫趙志剛，來(lái)自學(xué)校后勤處，是一名紅案師傅。我發(fā)言的題目是《愛(ài)崗敬業(yè)是我的職責(zé)》。說(shuō)真話(huà)，此時(shí)此刻我既高興又慚愧，高興的是我能將自己所作所為向在座各位作一個(gè)簡(jiǎn)單的匯報(bào)，將自己的所思所想作一個(gè)簡(jiǎn)短的交流；同時(shí)也能學(xué)到許多先進(jìn)事跡，激勵(lì)我再接再厲、奮發(fā)向上。慚愧的是我離學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求甚遠(yuǎn)，特別是與膳食部的許多同志相比，我做得還很不夠。我是2007年8月應(yīng)聘到弘文中學(xué)的，到

2、今天為止已有一年半了，當(dāng)我第一天踏進(jìn)弘文中學(xué)大門(mén)時(shí)，我便想起一位偉人說(shuō)過(guò)的一句話(huà)：一張白紙好畫(huà)最新最美的圖畫(huà)。弘文中學(xué)是一所新組建的學(xué)校，需要我們熱愛(ài)弘文中學(xué)，需要每個(gè)人的努力，我們要在這個(gè)平臺(tái)上，本本分分做人，老老實(shí)實(shí)做事，把學(xué)校當(dāng)成家，把學(xué)校的事當(dāng)作自家的事，不僅要干，還要干好。由于我具備了這種思想，我便與弘文中學(xué)結(jié)下了不解之緣，我的家在城區(qū)的臨江花園，當(dāng)時(shí)我與我愛(ài)人雙雙應(yīng)聘到學(xué)校膳食部，為了不影響工作，為了有更多的機(jī)會(huì)為學(xué)校做些實(shí)

3、事，我動(dòng)員愛(ài)人就住在約8個(gè)平方米的簡(jiǎn)易宿舍里。就是這個(gè)宿舍，熱天熱得異常，冷天冷得出奇，宿舍處在食堂的背面，白天有人還好些，到了夜晚就我們一家兩人，當(dāng)時(shí)我愛(ài)人很害怕，執(zhí)意要回家住，我說(shuō)正因?yàn)檫@樣的地方才需要人守護(hù)，我們就當(dāng)一個(gè)義務(wù)的守護(hù)員吧！就這樣不管是盛夏還是隆冬，我不計(jì)報(bào)酬地看管食堂，不知疲倦地巡查四周。有句俗話(huà)說(shuō)得好，金窩銀窩，舍不得自己的窮窩。我既然選擇了弘文，那么弘文就是我的窩。每逢期末歲尾，師傅們出入頻繁，臺(tái)地面?？梢哉f(shuō)是丟

4、了鍋鏟把就是掃把，放了掃把就是拖把，丟了拖把就是水管，三伏酷暑高溫，加上熱氣仆人，我汗流浹背，累得腰酸背痛，但我沒(méi)叫聲苦和累。就這樣我堅(jiān)持了近一個(gè)月，直到師傅配齊。學(xué)校的客餐制作是一沒(méi)補(bǔ)助，二沒(méi)獎(jiǎng)金的事，每逢有客餐，從購(gòu)菜到解切再到烹飪，直至最后清場(chǎng)，我是全程參加，積極配合其他師傅精心做好每道菜，炒好菜。菜炒好既是師生的要求，也是一個(gè)紅案師傅最基本的職責(zé)，我時(shí)常向膳食部提出，菜是炒出來(lái)的，不是水煮鹽拌，每鍋菜數(shù)量要少，多用時(shí)間炒，多炒幾

5、鍋，一人難調(diào)百人的口味，但我總是堅(jiān)持盡量滿(mǎn)足百人味，我們要把師生當(dāng)成客，我們要留住客??！由于蔬菜品種時(shí)有時(shí)無(wú)，價(jià)格忽高忽地，食堂每天的菜譜令人抓破腦袋，我提出來(lái)配菜的基本要求，葷素合理，咸淡適宜，色型有別，廉貴搭配。學(xué)生在進(jìn)餐時(shí)，我總是在餐廳內(nèi)巡查，看學(xué)生進(jìn)餐的表情，看學(xué)生餐盤(pán)剩余多少？問(wèn)學(xué)生有什么要求。有一次我發(fā)現(xiàn)有個(gè)學(xué)生餐盤(pán)里的肉絲炒酸豆角一點(diǎn)也沒(méi)吃，我上前問(wèn)明了原因，因?yàn)槟莻€(gè)學(xué)生牙齒不好，怕吃酸的，我便迅速給他送去一點(diǎn)辣蘿卜條，那

6、個(gè)學(xué)生高興得吃了三碗飯。本學(xué)期初，學(xué)校開(kāi)展了創(chuàng)建示范食堂的活動(dòng)，近期又開(kāi)展迎接市星級(jí)學(xué)校的評(píng)估工作，我自覺(jué)地堅(jiān)持穿戴工作服、工作帽，工作時(shí)做到不吸煙，不說(shuō)話(huà)，不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，佩戴健康證上崗，一切操作講規(guī)范?？匆?jiàn)餐具用具沒(méi)放好，我自覺(jué)將其擺放有序，看見(jiàn)地面雜物污跡，我主動(dòng)去撿，主動(dòng)拖掃，有的同志勸我歇著點(diǎn)，閑著點(diǎn)，我說(shuō)，我很年輕，力氣用完了有來(lái)的，多做點(diǎn)小事、實(shí)事、好事是我的追求！各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們，上述所做的區(qū)區(qū)之事是我應(yīng)該做的，確實(shí)還