蒸功夫盡在真功夫

1、“蒸”功夫盡在真功夫——真功夫品牌概念推廣方案一、真功夫品牌宣傳目標(biāo)和受眾分析真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、營養(yǎng)的原盅蒸湯、蒸飯，其前身是蔡達(dá)標(biāo)與潘宇海1994年創(chuàng)立于廣東東莞的“168”蒸品店，1997年改名為“雙種子”，04年改名為“真功夫”。至今已有16年發(fā)展歷史。真功夫傳承中華飲食五千年文化并加以創(chuàng)新，把中華飲食傳統(tǒng)的30多種烹飪方法凝聚在一個技法上：蒸，以嶺南飲食的原盅蒸品為特色，發(fā)揚中華飲食“營養(yǎng)”優(yōu)勢，塑造“營養(yǎng)”

2、為品牌核心價值。08年真功夫米飯銷量突破5000萬份，全國有380家直營店，是直營店數(shù)最多，規(guī)模最大的中式快餐連鎖企業(yè)。是中國快餐五強企業(yè)中唯一的中國本土快餐品牌。真功夫針對都市年輕人的快捷文化，配以獨特的中國式“蒸”道，直接服務(wù)于城市主流工薪一族健康而且快捷的日常餐飲。與來自海外的麥當(dāng)勞和肯德基截然不同，真功夫宣布絕不做油炸食品，推廣中餐健康的烹調(diào)方法，這也是真功夫發(fā)展壯大，鶴立群雄的根本。我們?yōu)檎婀Ψ蜃鲂麄髂康木褪前颜婀Ψ虻莫毺亍罢?/p>

3、”文化與年輕一族的飲食文化聯(lián)系起來讓都市年輕人喜歡上真功夫的“蒸”食品以達(dá)到推廣真功夫品牌的目標(biāo)，以及為真功夫早日實現(xiàn)成為中式快餐第一品牌的目標(biāo)做鋪墊。經(jīng)過市場調(diào)查，我們很容易就知道真功夫餐飲受眾主要來自城市快節(jié)奏的工薪一族，追求時尚的年輕人。所以這次推廣的目標(biāo)人群就是上班一族和廣大青少年學(xué)生。二、基本整合推廣方案截止至上海世博時，真功夫在全國范圍內(nèi)開了三百多家直營連鎖店，米飯銷量突破5000萬份，全國有360家直營店，是直營店數(shù)最多，

4、規(guī)模最大的中式快餐連鎖企業(yè)，是中國快餐五強企業(yè)中唯一的中國本土快餐品牌。真功夫在市民中已經(jīng)是相當(dāng)熟悉了，在這樣一個前提下，如果真功夫還只是單獨宣揚它餐飲做得快捷好吃，恐怕很難再發(fā)展壯大。我認(rèn)為真功夫品牌推廣可以從以下四點著手：第一，品牌定位。打民族牌只能一時奏效，難以長久賴此生存，尤其是目前以年輕人為主的快餐市場。因此應(yīng)該從目前企業(yè)主力消費群的特征出發(fā)，提出更加貼合這部分消費群的品牌定位，占領(lǐng)他們的心智。建議定位在方便快捷、健康的中國人

5、食物。第二，品牌形象。真功夫的形象代言是李小龍，推廣“蒸”文化時，可以用李小龍的功夫概念“功夫不負(fù)有心人”可以形成品牌視覺沖擊，同時也亮出品牌的名稱“功夫”。第三，品牌推廣方式。公關(guān)傳播是各種傳播方式中，最適合真功夫使用的。它可以深入闡述真功夫的經(jīng)營理念、競爭優(yōu)勢、消費者關(guān)懷、企業(yè)責(zé)任等各方面，全方位建立企業(yè)品牌差異化優(yōu)勢。但是公關(guān)傳播需要一個系統(tǒng)的規(guī)劃，并有紀(jì)律的進行傳播，才能起到積沙成山的效果。建議是請一家專業(yè)的公關(guān)公司，為其量身打

6、造一套適合真功夫的方案。第四，品牌文化。企業(yè)最終的競爭層次是品牌文化的競爭。真功夫目前更多的是體現(xiàn)在“功夫文化”，但我們更多的是看到的形而下的功夫，而在中國功夫的精神方面的挖掘、提煉與推廣仍是不夠的，而只有在精神層面，真功夫與中國功夫之間才有相通之處，才能順理成章的建立相關(guān)關(guān)系，才能汲取中國功夫的營養(yǎng)。影視廣告方案這次的方案突出的重點是“蒸”，所以我覺得可以設(shè)計：一群在校的大學(xué)生接近中午時分，在街上逛街，其中一個女生一邊走一邊抱怨：“學(xué)

7、校的飯菜難吃死了，又沒營養(yǎng)，我都瘦了??！”其他同學(xué)點頭如搗蒜。頓時怨聲四起。有人說：“特別是那飯啊，又硬又沒香味，肯定是用最差的米煮的?！庇腥苏f:“菜永遠(yuǎn)是沒加鹽的，有時候還有沙，難吃死了！”突然A同學(xué)說：“今天難得出來，我一定要介紹你們吃頓好的，讓你們回味無窮的?！盉同學(xué)說：“算了吧你，上次介紹我去那個什么蒸飯的，難吃死了！”其他人一陣哄（1）銷售效果分析：真功夫在餐飲市場的占有率大大提升，銷售量也比之前上升30%以上。成效比以前的廣