酒店節(jié)能降耗方案4525

1、xxx商務(wù)酒店節(jié)能降耗方案根據(jù)酒店經(jīng)營工作會議精神，本著緊一扣，嚴(yán)一格的標(biāo)準(zhǔn)，從總體經(jīng)營出發(fā)，從收入、成本和利潤三個方面進(jìn)行系統(tǒng)分析，制定成本控制管理辦法，具體內(nèi)容如下：一、明確責(zé)任，落實(shí)到人在嚴(yán)峻的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，酒店應(yīng)樹立成本控制管理理念，對成本管理的對象、內(nèi)容、方法進(jìn)行全方位的分析研究。充分認(rèn)識成本控制范疇（生產(chǎn)成本、庫存成本、銷售成本，后勤成本、維護(hù)成本等），以嚴(yán)格細(xì)致的科學(xué)手段進(jìn)行管理，使酒店在激烈的市場競爭中立于不敗之地。酒

2、店本著及時性原則、節(jié)約性原則、責(zé)權(quán)利相結(jié)合的原則、互相協(xié)調(diào)的原則，制定《銀苑大河商務(wù)酒店成本控制管理辦法》。二、加強(qiáng)勞務(wù)用工管理，簡化人員配置在酒店經(jīng)營管理中，人力資源的成本是影響利潤的重要因素之一。人力資源部要通過科學(xué)測算、合理調(diào)配，培養(yǎng)復(fù)合型人才等方式，壓縮勞務(wù)用工，降低人力資源成本。首先要根據(jù)酒店特點(diǎn)，科學(xué)進(jìn)行測算根據(jù)酒店實(shí)際情況和各崗位的工作狀況進(jìn)行科學(xué)分析，充分考慮旅游淡旺季、客源結(jié)構(gòu)、客源成份等因素，在排班、補(bǔ)休等方面進(jìn)行合

3、理的安排，本著科學(xué)利用工時、提高工作效率、充分利用人力資源的原則進(jìn)行測算，避免機(jī)械地套用公式，造成人力資源浪費(fèi)。第二、開發(fā)人力資源，培養(yǎng)復(fù)合型人才。由于酒店崗點(diǎn)眾多，分工細(xì)致，致使員工的工作技能單一，不利于員工的調(diào)配，產(chǎn)生工作忙的“累死”，閑的“悶死”的備間，認(rèn)真填寫運(yùn)行記錄，將熱水水溫控制在5055℃，冬季按照室外溫度調(diào)整出口水溫汽。夏季服務(wù)員要根據(jù)天氣調(diào)整空調(diào)溫度及隨時開關(guān)機(jī)；同時考慮空調(diào)運(yùn)行狀態(tài)與運(yùn)行時間以達(dá)到節(jié)能目的。運(yùn)行期間各

4、部門加強(qiáng)管理，避免跑冒滴漏現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，及時向工程部保修。洗手時及時關(guān)閉水龍頭，注意節(jié)約用水。洗菜時，盡量用容器進(jìn)行清洗，做到隨用隨開，使用后及時關(guān)閉。廚房使用水做到隨用隨開，嚴(yán)禁有長流水現(xiàn)象。在使用煤氣時要做到隨用隨開，煤氣閥門設(shè)專人負(fù)責(zé)。杜絕在不使用的時候開啟煤氣，以保證安全、減少浪費(fèi)。各部門設(shè)施設(shè)備的零配件脫落時不得隨手丟掉，要返回工程部，減少因無法購置零件而更換整套設(shè)備所增加的費(fèi)用。（四）辦公費(fèi)用管理提倡無紙化辦公。盡量