酒店節(jié)能降耗方案4525

1、xxx商務酒店節(jié)能降耗方案根據(jù)酒店經(jīng)營工作會議精神，本著緊一扣，嚴一格的標準，從總體經(jīng)營出發(fā)，從收入、成本和利潤三個方面進行系統(tǒng)分析，制定成本控制管理辦法，具體內(nèi)容如下：一、明確責任，落實到人在嚴峻的市場經(jīng)濟環(huán)境下，酒店應樹立成本控制管理理念，對成本管理的對象、內(nèi)容、方法進行全方位的分析研究。充分認識成本控制范疇（生產(chǎn)成本、庫存成本、銷售成本，后勤成本、維護成本等），以嚴格細致的科學手段進行管理，使酒店在激烈的市場競爭中立于不敗之地。酒

2、店本著及時性原則、節(jié)約性原則、責權利相結(jié)合的原則、互相協(xié)調(diào)的原則，制定《銀苑大河商務酒店成本控制管理辦法》。二、加強勞務用工管理，簡化人員配置在酒店經(jīng)營管理中，人力資源的成本是影響利潤的重要因素之一。人力資源部要通過科學測算、合理調(diào)配，培養(yǎng)復合型人才等方式，壓縮勞務用工，降低人力資源成本。首先要根據(jù)酒店特點，科學進行測算根據(jù)酒店實際情況和各崗位的工作狀況進行科學分析，充分考慮旅游淡旺季、客源結(jié)構(gòu)、客源成份等因素，在排班、補休等方面進行合

3、理的安排，本著科學利用工時、提高工作效率、充分利用人力資源的原則進行測算，避免機械地套用公式，造成人力資源浪費。第二、開發(fā)人力資源，培養(yǎng)復合型人才。由于酒店崗點眾多，分工細致，致使員工的工作技能單一，不利于員工的調(diào)配，產(chǎn)生工作忙的“累死”，閑的“悶死”的備間，認真填寫運行記錄，將熱水水溫控制在5055℃，冬季按照室外溫度調(diào)整出口水溫汽。夏季服務員要根據(jù)天氣調(diào)整空調(diào)溫度及隨時開關機；同時考慮空調(diào)運行狀態(tài)與運行時間以達到節(jié)能目的。運行期間各

4、部門加強管理，避免跑冒滴漏現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)設備故障，及時向工程部保修。洗手時及時關閉水龍頭，注意節(jié)約用水。洗菜時，盡量用容器進行清洗，做到隨用隨開，使用后及時關閉。廚房使用水做到隨用隨開，嚴禁有長流水現(xiàn)象。在使用煤氣時要做到隨用隨開，煤氣閥門設專人負責。杜絕在不使用的時候開啟煤氣，以保證安全、減少浪費。各部門設施設備的零配件脫落時不得隨手丟掉，要返回工程部，減少因無法購置零件而更換整套設備所增加的費用。（四）辦公費用管理提倡無紙化辦公。盡量