高中英語 unit 2 healthy eating 背景知識拓展 新人教版必修3

1、優(yōu)質(zhì)文檔優(yōu)質(zhì)文檔UnitUnit2HealthyHealthyeatingeatingFFHealthyHealthyEatingEatingBitterBitterIsIsBetterBetter1.1.EatEatMeMeBitterBitterFoods.Foods.Wereallbnwithanaversiontobitternessbutourlevelsofsensitivityvarygreatly.Somekidswil

2、leatbroccolifromthegetgo.Itmaytasteonethirdasbittertothemasitdoestothechildwhotestsyourverylastnerveatthedinnertable.Youcanusuallytellwhoisthetoleranttaster(thatistheonewiththelesssensitivepalate)whoisthehypertaster(Ionl

3、yeatwhitefoods)butyoucancoachnurturethembothintobeingopenmindedeaters.2.2.TryTrySomethingSomethingNew.New.Atarestaurantdersomethingyouwouldnevercookathome.Insteadofrecoilingatthesmellofsomethingfeignpungentgettoknowitbet

4、ter.Iusedtoabhtheverysmellofcannedtuna.ThatwasbefeIledacannedtunaclienthadtotasteiteveryweekffouryears.ThesedaysImanaficionadoofgood(healthy)tuna.3.3.DoDoaHatedHatedHizontal.Hizontal.Pickafoodthatyouhatebutknowyoushoulde

5、atmeoftenteachyourselfabitaboutit.Bysamplingacrossawholecategyoffood─beansfinstanceiftheyareyourmosthatedfood─youaremelikelytonoticeappreciatethedifferencesintexturescolsflavstastes.Winetasterscallthisahizontaltasting.Fi

6、ndyourleasthatedbeaneatthemonceadayfaweek.Attheendoftheweekifyoustillhatethemyourefreetotakeapass.健康飲食還需多吃“苦”健康飲食還需多吃“苦”1.1.多吃苦味食物。多吃苦味食物。我們大家生來都不喜歡苦味，但是我們的敏感度存在巨大差異。有些兒童一開始就愿意吃西蘭花，他們所感覺到的西蘭花的苦味可能相當(dāng)于在飯桌上讓你忍無可忍的孩子所感覺到的苦味的

7、三分之一。我們通常都能分辨出誰是不挑食的人（也就是味蕾不那么敏感的人）、誰是極端挑食者（比如“我只吃白色食品”的人），不僅如此，我們還能對這兩種人進(jìn)行訓(xùn)練，把他們都培養(yǎng)為毫不挑食的人。2.2.嘗試一些沒吃過的食物。嘗試一些沒吃過的食物。在餐館吃飯時(shí)，點(diǎn)一些你平常絕不會(huì)在家做的食物。不要一聞到一些奇特的和刺鼻的味道就打退堂鼓，要更好地去了解它。以前有一段時(shí)間我非常厭惡金槍魚罐頭的那股氣味，但那是在我找到一位生產(chǎn)金槍魚罐頭的客戶、從而不得不

8、每周都要品嘗它長達(dá)四年時(shí)間之前的事兒了?，F(xiàn)如今我已經(jīng)迷上了優(yōu)質(zhì)的（健康的）金槍魚。3.3.對討厭的食物來一場“水平品鑒”對討厭的食物來一場“水平品鑒”。選擇一種你討厭但你知道應(yīng)該常常多吃的食物，然后對這種食物做些了解。遍嘗一整類食物之后（比如說豆類，如果它們是你最討厭的食物的話），你更有可能會(huì)注意和品鑒到它們在口感、顏色、風(fēng)味和味道上的差別。紅酒品鑒師把這種品鑒方式稱為“水平品鑒”。通過這種方法找到自己最不討厭的那種豆子，然后連續(xù)一星期