賣場采購模式變革應(yīng)對_第1頁
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1、賣場采購模式變化的分析與應(yīng)對(一)黃靜賣場常見的采購模式有區(qū)域分采和全國采購兩種,還有的是按供應(yīng)商的覆蓋能力分為全國性供應(yīng)商和地方性供應(yīng)商,分屬不同的采購體系來對對接管理。全部歸口為全國采購的目前只有沃爾瑪系統(tǒng)在實施,大部分賣場是全國采購和分區(qū)采購兩種模式并行,但從未來發(fā)展看,規(guī)?;?、集約化是必然,也就是說全國采購是大趨勢。屆時,撤銷區(qū)域采購中心,除了鮮食、米、面等幾個為數(shù)不多的具有明顯地方特色的品類得以保留駐區(qū)采購員之外,其余的商品采

2、購管理權(quán)會全部收歸總部采購中心統(tǒng)一管理。采購模式的變革具體會發(fā)生哪些變化,我們來簡單了解一下:1、再沒有地方廠商的概念,廠商全部為全國供應(yīng)商。再沒有地方廠商的概念,廠商全部為全國供應(yīng)商。一個廠商做全國,根據(jù)不同的大倉可有一個或多個配送商來供貨。供應(yīng)商必須進入高度整合的狀態(tài)。2、對供應(yīng)商的資金實力、操作能力、服務(wù)能力、專業(yè)度提出了更高的要求。對供應(yīng)商的資金實力、操作能力、服務(wù)能力、專業(yè)度提出了更高的要求。實力小的、不專業(yè)的、服務(wù)不到位的都

3、會被淘汰。3、更加注重前臺生意的運營。更加注重前臺生意的運營。因為削減了很多地方性的供應(yīng)商,而這本來是其他收入的重要來源,那以后只能更多的把利潤集中在生意經(jīng)營本身,這對賣場本身的利潤組成和采購的操盤能力提出了嚴(yán)格的要求,賣場勢必將重心著力于成本控制和利潤開發(fā)。4、商品結(jié)構(gòu)、供應(yīng)商結(jié)構(gòu)會全面肅清。商品結(jié)構(gòu)、供應(yīng)商結(jié)構(gòu)會全面肅清。根據(jù)2080原則,將只保留成熟品牌(廠商),有特點的新品(新廠商),普通商品將視價格競爭力做切貨處理,如此一來,

4、中小廠商在賣場的生存機會大大減少。5、采購管理職能高度集權(quán)。采購管理職能高度集權(quán)。供應(yīng)商以后只能跟總部的采購對接,再無區(qū)域回旋的空間,這對廠商的操作水平提出了更高的要求,一旦跟總部對接不暢,會直接影響全國的業(yè)務(wù)。賣場采購模式變革,從內(nèi)部來說,精簡了組織機構(gòu),裁減了大量區(qū)域人員,整合了后臺資源,節(jié)約了人力費用,這也是賣場開源節(jié)流的一個重要組成部分。從外部來說,削減了大量二三線供應(yīng)商,提高了規(guī)模效應(yīng),簡化了作業(yè)流程,大大促進了規(guī)范化管理的進

5、程,這符合企業(yè)發(fā)展變革的趨勢,這也代表了未來零售企業(yè)的發(fā)展趨勢未來零售企業(yè)的發(fā)展趨勢:信息化、集中信息化、集中化、規(guī)模化、規(guī)范化化、規(guī)?;?、規(guī)范化。供應(yīng)商務(wù)必要早早認(rèn)知這一點,并做好對應(yīng)的準(zhǔn)備,未雨綢繆。零售企業(yè)的變化無法阻擋,喜歡不喜歡,作為供應(yīng)商都沒有選擇的權(quán)利,與其抱怨、驚訝、茫然,不如沉下心來細細思量。其實,采購模式的變革對供應(yīng)商也是有益的:?采購總部集權(quán),節(jié)約了對接成本,提高了對接效率,不會再發(fā)生總部談了分區(qū)變形的采購總部集權(quán)

6、,節(jié)約了對接成本,提高了對接效率,不會再發(fā)生總部談了分區(qū)變形的狀況。狀況。但是需要注意一個問題就是,總部的采購崗位是以產(chǎn)品分類來做細分的,那些超級廠商可能是跨多個品類經(jīng)營的,這樣會從原來對接一兩個部門采購要分成對接多個類別采購,這對廠商的KA業(yè)務(wù)團隊架構(gòu)設(shè)置提出了要求。?更加規(guī)范了,暗箱操作的空間被大大壓縮,更加規(guī)范了,暗箱操作的空間被大大壓縮,供應(yīng)商可將資源更多的投放到看得見的地方。連鎖賣場的門店動輒上百家,如果廠商合法合規(guī),資質(zhì)、產(chǎn)

7、品沒有問題,銷售是有一定保證的。?采購總部集權(quán),操作流程就會更清晰采購總部集權(quán),操作流程就會更清晰,只要匹配著對應(yīng)的流程來,就不會出大的狀況,環(huán)節(jié)越少,事情越好辦。供應(yīng)商一定要保持對賣場流程制度變化的關(guān)注學(xué)習(xí),提高反應(yīng)力,隨時調(diào)整自己的業(yè)務(wù)對接布局。賣場通過并購和開新店,實現(xiàn)了門店規(guī)模的擴張;通過采購模式梳理,實現(xiàn)了資源和運作流程的高度集合;通過大倉的建立,實現(xiàn)了供應(yīng)鏈的高效運作,未來隨著冷鏈DC的建立,遲早會實現(xiàn)全部商品的集中采購配送

8、,供應(yīng)鏈的效能必將達到極致。對后臺的大力整合就是為了促進前臺利潤的提升,賣場將會把經(jīng)營工作的重心集中在“控制成本,利“控制成本,利潤空間再分配”潤空間再分配”這個關(guān)鍵點上。隨著采購模式的變革,供應(yīng)商從做區(qū)域都成了做全國,生意規(guī)模得到了擴大,規(guī)模效應(yīng)的背后就是成本效應(yīng),賣場要么通過重新議價,要么提升物規(guī)模效應(yīng)的背后就是成本效應(yīng),賣場要么通過重新議價,要么提升物流扣點,來擠壓供應(yīng)商的利潤空間,作為廠家對此要有清醒的認(rèn)知。流扣點,來擠壓供應(yīng)商

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