酒店餐飲業(yè)工作標準大全-早餐的茶水服務工作標準 (2)

1、..文件名早餐的茶水服務工作標準電子文件編碼CYFW081頁碼11●點茶(1)向客人推薦本餐廳提供的茶葉品種，請客人點茶。(2)接受客人所點的茶葉品種后，立即為客人沖茶，6位以下客人沖一壺茶，7位以上客人沖兩壺茶，沖茶的水須滾燙?！裾宀?1)茶泡好后，要為客人斟茶。斟茶時，注意先賓后主，女士優(yōu)先。(2)一手端壺把，一手拿壺蓋，茶水倒入茶杯45量為好。(3)斟茶時，要注意茶杯把偏右，壺嘴朝外，不要對著客人。(4)禮貌地請客人用茶，然后將茶

2、壺對稱擺放在餐桌上?！窦铀?1)當茶壺內的水只剩下13時，要隨時為客人添加開水。(2)如發(fā)現(xiàn)茶水淡了，要主動詢問客人是否需要更換茶葉，如客人同意更換，滿足客人要求。..文件名早餐的茶水服務工作標準電子文件編碼CYFW081頁碼11●點茶(1)向客人推薦本餐廳提供的茶葉品種，請客人點茶。(2)接受客人所點的茶葉品種后，立即為客人沖茶，6位以下客人沖一壺茶，7位以上客人沖兩壺茶，沖茶的水須滾燙。●斟茶(1)茶泡好后，要為客人斟茶。斟茶時，注