湖南師范大學2018考試大綱866 發(fā)酵工程_第1頁
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1、湖南師范大學碩士研究生入學考試自命題考試大綱考試科目代碼:866考試科目名稱:發(fā)酵工程發(fā)酵工程是生物工程專業(yè)一門很重要的專業(yè)核心課程,要求學生能靈活運用微生物學和生物化學等基本原理,同時要求學生扎實地掌握發(fā)酵工程基本理論。該科注重考察學生對發(fā)酵工程原理及發(fā)酵優(yōu)化控制過程的理解與掌握,運用發(fā)酵工程知識分析和解決實際問題的能力。同時,該科還要求考生對發(fā)酵工程研究領域的發(fā)展和前沿有一定的了解。一、考試形式與考試時間本試卷滿分150分,考試時間

2、為180分鐘二、答題方式筆試,閉卷三、題型結構名詞解釋題:10小題,每小題3分,共30分簡答題:6小題,每小題10分,共60分論述題:2小題,每小題20分,共40分計算題:1小題,每小題20分,共20分四、具體考試內(nèi)容和大致比例如下:1、發(fā)酵工程的概況、前沿進展及基本概念,約10%2、培養(yǎng)基制備、設計與滅菌,約10%3、工業(yè)微生物菌種的選育及擴大培養(yǎng),約10%4、發(fā)酵工藝優(yōu)化與控制,約20%5、發(fā)酵過程動力學研究,約15%6、發(fā)酵染菌及

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