第21次課2學(xué)時

1、河北科技大學(xué)教案用紙第1頁共6頁第21次課2學(xué)時注：本頁為每次課教案首頁學(xué)習(xí)代謝途徑的技巧和要求上次課復(fù)習(xí)：1.簡要重復(fù)上次課內(nèi)容的重點；2.概念：氧化磷酸化、呼吸鏈、化學(xué)滲透假說的要點本次課題（或教材章節(jié)題目）：第八章糖代謝第一節(jié)糖類總述第二節(jié)糖的分解代謝（1）教學(xué)要求：掌握基本概念；理解并掌握無氧降解和有氧降解的不同點；掌握葡萄糖無氧降歷程、丙酸酸的生成過程中的關(guān)健步驟和限速酶；了解糖酵解的調(diào)節(jié)重點：丙酸酸的生成過程中的關(guān)健步驟和限

2、速酶；作用部位；糖酵解生物學(xué)意義難點：糖酵解的調(diào)節(jié)教學(xué)手段及教具：課堂講授與PowerPoint演示相結(jié)合，F(xiàn)lash視頻輔助。講授內(nèi)容及時間分配：第一節(jié)糖類總述（30分）一、糖類物質(zhì)的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)二、糖類物質(zhì)的分類三、糖類物質(zhì)的主要生物學(xué)作用四、還原糖與非還原糖：五、糖的代謝第二節(jié)糖的分解代謝（60分）一、葡萄糖的分解代謝※糖類的消化、吸收及轉(zhuǎn)運※無氧降解與有氧降解（一）糖酵解作用1.過程步驟2.糖酵解的調(diào)節(jié)3.糖酵解生物學(xué)意義課后

3、作業(yè)第90頁習(xí)題：23，810，111213參考資料《生物化學(xué)》科學(xué)出版社現(xiàn)代生物學(xué)精要速覽中文版王鏡巖等譯《生物化學(xué)簡明教程》高等教育出版社羅紀(jì)盛等河北科技大學(xué)教案用紙第3頁共6頁?1897年德國的巴克納兄弟(HansBuchner和EdwardBuchner)發(fā)現(xiàn)發(fā)酵作用可以在不含細(xì)胞的酵母抽提液中進行.?1905年哈登(ArthurHarden)和揚(WilliamYoung)實驗中證明了無機磷酸的作用.?1940年前德國的生物化

4、學(xué)家恩伯頓(GustarEmbden)和邁耶霍夫(OttoMeyerhof)等人的努力完全闡明了糖酵解的整個途徑，揭示了生物化學(xué)的普遍性。因此糖酵解途徑又稱EmbdenMeyerhofPathway(簡稱EMP)糖酵解途徑實驗依據(jù)①?酵母抽提液的發(fā)酵速度比完整酵母慢，且逐漸緩慢直至停頓。?如果加入無機磷酸鹽，可以恢復(fù)發(fā)酵速度，但不久又會再次緩慢，同時加入的磷酸鹽濃度逐漸下降。上述現(xiàn)象說明:?在發(fā)酵過程中需要磷酸，?可能磷酸與葡萄糖代謝中

5、間?產(chǎn)物生成了糖磷酸酯。完整?細(xì)胞可通過ATP水解提供磷酸。糖酵解途徑實驗依據(jù)②?將葡萄糖、酵母抽提液及碘乙酸一起保溫，可以分離出少量的磷酸丙糖（主要是3磷酸甘油醛和磷酸二羥丙酮的平衡混合物）?因此推斷:磷酸己糖可能裂解為兩分子三碳糖，而碘乙酸對三碳糖進一步分解的酶有抑制作用.糖酵解途徑實驗依據(jù)③?將16二磷酸果糖或磷酸丙糖、酵母抽提液以及氟化鈉一起保溫有磷酸甘油酸積累（3和2磷酸甘油酸的平衡混合物）?由此推斷:氟化鈉對2磷酸甘油酸進一

6、步反應(yīng)的酶有抑制作用。糖酵解途徑實驗依據(jù)④?將酵母液透析后就會失去發(fā)酵能力?將酵母液加熱到50℃也會失去發(fā)酵能力?將經(jīng)過透析失活的酵母液混合在一起后又恢復(fù)發(fā)酵能力?由此推斷發(fā)酵需要兩類物質(zhì)：一是熱不穩(wěn)定的，不可透析的組分即酶蛋白部分；二是熱穩(wěn)定的可透析的組分，如輔酶、ATP、金屬離子等.練習(xí)題?1.參與生物氧化的酶可分為_____、______和____三類。?2.真核細(xì)胞的呼吸鏈主要存在于___，而原核細(xì)胞的呼吸鏈存在于_____。?