酒店員工培訓(xùn)的要求

1、人事培訓(xùn)部是酒店企業(yè)中承擔(dān)員工人事管理與培訓(xùn)管理雙重任務(wù)的職能部門。培訓(xùn)部是負(fù)責(zé)組織和實(shí)施培訓(xùn)的業(yè)務(wù)部門，它的主要任務(wù)是通過對(duì)員工有效的培養(yǎng)及訓(xùn)練，做到：（1）為酒店員工豐富專業(yè)知識(shí)，增強(qiáng)業(yè)務(wù)技通和改善工作態(tài)度，使員工的素質(zhì)水準(zhǔn)進(jìn)一步符合酒店期望的要求。（2）為提高酒店的管理水平、服務(wù)質(zhì)員和經(jīng)營效益服務(wù)。（3）提高酒店員工的工作能力，提高員工對(duì)酒店的責(zé)任感，減少缺勤、浪費(fèi)、損失與責(zé)任事故。（4）增加酒店員工對(duì)工作的安全感與滿足感，使員工

2、工作有動(dòng)力，減少員工流動(dòng)。（5）提高服務(wù)質(zhì)量，增加客人的滿足感，減少投訴，改善酒店的社會(huì)形象，擴(kuò)大酒店的銷售額。（6）幫助解決酒店經(jīng)營管理業(yè)務(wù)中的實(shí)際問題，保證酒店的生產(chǎn)發(fā)展。酒店中，培訓(xùn)部主要履行下列的職能：（1）制定酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃，呈交總經(jīng)理審批，并檢查培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行情況，定期向總經(jīng)理匯報(bào)。（2）制定年度培訓(xùn)預(yù)算，呈交總經(jīng)理審批，并定期向總經(jīng)理匯報(bào)培訓(xùn)費(fèi)用開支情況。（3）了解酒店各級(jí)各類人員的培訓(xùn)需求，并分別制定相應(yīng)的訓(xùn)練計(jì)劃。（

3、4）實(shí)施各類培訓(xùn)計(jì)劃，具體安排各種培訓(xùn)課程或活動(dòng)，準(zhǔn)備培訓(xùn)材料、設(shè)備與器材，做好培訓(xùn)評(píng)估、記錄與報(bào)告。（5）與人事部門合作搞好員工培訓(xùn)檔案管理，為培養(yǎng)酒店各級(jí)各類經(jīng)營管理人員，為開發(fā)酒店人力資源的發(fā)展打下基礎(chǔ)。（6）幫助解決酒店經(jīng)營管理業(yè)務(wù)中的實(shí)際問題，保證酒店的生產(chǎn)發(fā)展。酒店中，培訓(xùn)部主要履行下列的職能：（1）制定酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃，呈交總經(jīng)理審批，并檢查培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行情況，定期向總經(jīng)理匯報(bào)。（2）制定年度培訓(xùn)預(yù)算，呈我總經(jīng)理審批，并定

4、期向總經(jīng)理匯報(bào)培訓(xùn)費(fèi)用開支情況。（3）了解酒店各級(jí)各類人員的培訓(xùn)需求，并分別制定相應(yīng)的訓(xùn)練計(jì)劃。（4）實(shí)施各類培訓(xùn)計(jì)劃，具體安排各種培訓(xùn)課程或活動(dòng)，準(zhǔn)備培訓(xùn)材料、設(shè)備與器材，做好培訓(xùn)評(píng)估、記錄與報(bào)告。（5）與人事部門合作搞好員工培訓(xùn)檔案管理，為培養(yǎng)酒店各級(jí)各類經(jīng)營管理人員，為開發(fā)酒店人力資源的發(fā)展打下基礎(chǔ)。（6）維護(hù)訓(xùn)練場(chǎng)地和設(shè)備，充分開發(fā)與利用各類培訓(xùn)資源，為酒店培訓(xùn)業(yè)務(wù)服務(wù)。酒店的人事培訓(xùn)部是必要的管理職能部門，其組織結(jié)構(gòu)與編制，取

5、決于酒店的規(guī)模與等級(jí)。無論酒店大小如何，人事培訓(xùn)部所承擔(dān)的人事與培訓(xùn)雙重職能，決定著酒店培訓(xùn)部的必要存在；然而培訓(xùn)部門的任務(wù)與職能，又規(guī)定了酒店培訓(xùn)部的組織原則。培訓(xùn)部的組織結(jié)構(gòu)與人員編制同樣要視酒店的大小而定。在規(guī)模較大的酒店內(nèi)，培訓(xùn)部可以是人事培訓(xùn)部下屬的分部門，專設(shè)一名培訓(xùn)副經(jīng)理，全面負(fù)責(zé)酒店培訓(xùn)工作的管理業(yè)務(wù)，培訓(xùn)副經(jīng)理對(duì)酒店人事培訓(xùn)療經(jīng)理負(fù)責(zé)。培訓(xùn)副經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)酒店培訓(xùn)部開展一切有關(guān)培訓(xùn)的業(yè)務(wù)工作。根據(jù)酒店員工人數(shù)的大小，培訓(xùn)部的

6、編制要適應(yīng)工作量的需要。大型酒店的培訓(xùn)部，培訓(xùn)副經(jīng)理下設(shè)培訓(xùn)主任或培訓(xùn)經(jīng)理，負(fù)責(zé)協(xié)助培訓(xùn)副經(jīng)理組織各級(jí)各類培訓(xùn)活動(dòng)、編寫與管理各種培訓(xùn)資料、計(jì)劃并承擔(dān)教學(xué)任務(wù)和處理日常工作。培訓(xùn)部可專設(shè)一名秘書或文員負(fù)責(zé)打印公文、表格，統(tǒng)計(jì)各種培訓(xùn)記錄，協(xié)助管理員工培訓(xùn)檔案及與酒店各部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系。酒店培訓(xùn)部開展日常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動(dòng)主要通過各部門的培訓(xùn)員來實(shí)現(xiàn)的，酒店各部門的培訓(xùn)員可由部門主管、有培訓(xùn)能力的管理者兼任。大型酒店還可設(shè)置專職一二名語言導(dǎo)師負(fù)