中外酒店員工培訓(xùn)比較研究.pdf

1、隨著市場(chǎng)需求的不斷變化和酒店行業(yè)環(huán)境的紛繁復(fù)雜,人才隊(duì)伍建設(shè)在酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中越來越具有決定性作用。培訓(xùn)作為酒店人才隊(duì)伍建設(shè)的重要手段,不僅能夠提高員工素質(zhì)、工作效率和職業(yè)道德水準(zhǔn),更能培養(yǎng)員工持續(xù)學(xué)習(xí)的能力,以達(dá)到酒店的整體優(yōu)化目標(biāo)。因此,越來越多的酒店經(jīng)營者把對(duì)員工的培訓(xùn)視為酒店經(jīng)營管理的重要內(nèi)容,酒店獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要法寶,更是衡量酒店競(jìng)爭(zhēng)力的重要指標(biāo)。
　　 我國酒店行業(yè)早已與國外接軌,但是直接模仿多于深層次的借鑒,硬件的

2、有形引進(jìn)多于對(duì)服務(wù)水平、員工素質(zhì)、管理理念等“軟件”的建設(shè),這也影響了我國酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的形成。在國內(nèi)外酒店“硬件”水平日益接近的情況下,人力資源等“軟件”成為競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。國內(nèi)酒店只有適應(yīng)未來酒店發(fā)展的這一態(tài)勢(shì),才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。在這種背景下,本論文以中外酒店員工培訓(xùn)為研究?jī)?nèi)容,試圖通過這一研究,為我國酒店員工培訓(xùn)帶來一定的探索和啟示。
　　 本文主要運(yùn)用文獻(xiàn)法、調(diào)查法、比較法和歸納分析法等研究方法進(jìn)行研究,對(duì)中

3、外酒店員工培訓(xùn)現(xiàn)狀進(jìn)行文獻(xiàn)資料整理和分析,系統(tǒng)闡述了酒店員工培訓(xùn)及其理論基礎(chǔ)——人力資源開發(fā)理論的主要內(nèi)容,并進(jìn)一步提出酒店員工培訓(xùn)的重要性。在此基礎(chǔ)上,文章對(duì)酒店員工培訓(xùn)的培訓(xùn)理念、培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)機(jī)制、培訓(xùn)師資、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式手段等方面進(jìn)行比較,歸納分析出差異產(chǎn)生因?yàn)?最后提出完善我國酒店員工培訓(xùn)的改革思路。
　　 本文共分六大部分:
　　 第一部分緒論,介紹本文的研究背景、研究意義、研究方法和論文框架；

4、第二部分研究的理論基礎(chǔ),闡述酒店員工培訓(xùn)工作的主要內(nèi)容、酒店員工培訓(xùn)的重要性、人力資源開發(fā)理論的主要觀點(diǎn)；第三部分中外酒店員工培訓(xùn)的發(fā)展歷程及現(xiàn)狀；第四部分為本論文的研究重點(diǎn),全面系統(tǒng)地對(duì)中外酒店員工的培訓(xùn)理念、培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)機(jī)制、培訓(xùn)師資、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式手段、培訓(xùn)效果評(píng)估和培訓(xùn)保障進(jìn)行比較,并對(duì)產(chǎn)生差異的因?yàn)檫M(jìn)行分析；第五部分我國酒店員工培訓(xùn)的改革思路,針對(duì)我國酒店員工培訓(xùn)在各方面存在的不足,提出相應(yīng)的改革思路；第六部分