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文檔簡介
1、西餐廳主管崗位職責及任職條件西餐廳主管崗位職責及任職條件一、崗位職責1.配合西餐廳經(jīng)理做好餐廳的各項管理工作。2.檢查員工儀容儀表、出勤情況。檢查餐廳各部位設施、設備、衛(wèi)生等情況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。3.指導完成餐廳日常經(jīng)營工作,編制員工排班表。4.定期召開經(jīng)理、主管、領班的會議,相互點評;及時反饋員工信息,多與員工溝通。5.根據(jù)營業(yè)情況對領班和員工的工作區(qū)域進行監(jiān)督和檢查,保證服務質量。6.注意觀察餐廳客人的用餐情況,滿足客人提出的
2、各種需求。7.監(jiān)督合理使用各類物品,嚴格把關,控制成本。8.確保餐廳設施、設備運轉正常。二、任職條件1.大方得體,容貌較好,身體健康。2.具有豐富餐飲工作經(jīng)驗,一定的組織協(xié)調能力。3.善于評估、培訓員工,有一定的社交能力。4.具有一定的英文會話能力和標準的普通話,5.具有高中以上文化程度,五年以上工作經(jīng)驗。西餐廳主管崗位職責及任職條件西餐廳主管崗位職責及任職條件一、崗位職責1.配合西餐廳經(jīng)理做好餐廳的各項管理工作。2.檢查員工儀容儀表、
3、出勤情況。檢查餐廳各部位設施、設備、衛(wèi)生等情況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。3.指導完成餐廳日常經(jīng)營工作,編制員工排班表。4.定期召開經(jīng)理、主管、領班的會議,相互點評;及時反饋員工信息,多與員工溝通。5.根據(jù)營業(yè)情況對領班和員工的工作區(qū)域進行監(jiān)督和檢查,保證服務質量。6.注意觀察餐廳客人的用餐情況,滿足客人提出的各種需求。7.監(jiān)督合理使用各類物品,嚴格把關,控制成本。8.確保餐廳設施、設備運轉正常。二、任職條件1.大方得體,容貌較好,身體健康
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