食品安全信息與消費需求——基于擴展的qaids模型

1、食品安全信息與消費需求食品安全信息與消費需求——基于擴展的基于擴展的QAIDS模型模型二.文獻綜述就消費者對食品安全信息的認知情況，姜勵卿（2004）、張曉勇，李剛，張莉（2004）、王新宇、楊九瀅、史茜、汪楠（2010）等做過調查分析。更為近期的調查分析來自吳維成、黃博（2011），通過問卷調查的形式，對牛奶制品質量安全需求做初步的探討和調查分析。至于食品安全信息對消費者選擇的影響，國內學者王志剛（2003）、周潔紅（2004）等人均

2、做過相關調查分析。但國內研究多以某個地區(qū)的整個食品行業(yè)為研究對象，缺少針對具體行業(yè)的分析；同時，大多數學者的研究是通過調查法獲取相關數據，缺少利用消費系統(tǒng)模型研究食品安全信息的實證研究。本文將從以上不足的方面進行一定的探索和改進。三.理論分析受Swartz和Str(1981)的觀點影響，可以假設商品數量和消費者對于產品質量的信念均會影響效用，而消費者可以得到的關于產品的信息將決定消費者對產品質量的信念。在此處，我們通過“產品質量的信念q

3、”，把信息與需求函數聯系起來?？紤]在效用約束下追求支出最小化，可以求得包含質量信念變量的?？怂剐枨蠛瘮怠Ｒ勒誃ockstael和McConnell（1993）對質量變化的比較靜態(tài)分析，可以得出：傳統(tǒng)的模型通常暗含的假設是消費者的偏好不發(fā)生變化。但實際情況中，食品安全信息會通過改變消費者關于產品質量的信念作用于其偏好，進而使消費需求發(fā)生變化，因此將“信息”變量納入理論模型。某類消費品在總消費支出的份額的回歸模型可以表示為：其中，代表衡量信