酒水部經(jīng)理崗位職責

1、文件名酒水部經(jīng)理崗位職責電子文件編碼CYFW022頁碼11●根據(jù)各餐廳的特點和要求，制定酒水銷售品種及銷售價格?！裰贫ǜ鞣N酒水的服務(wù)方式?！裰贫ū静块T的工作規(guī)程?！袷煜ぞ扑呢浽?、牌子及規(guī)格，控制酒水的進貨、領(lǐng)取、保管和銷售?！窨刂凭扑銎返姆萘亢蛿?shù)量，檢查出品的質(zhì)量，減少損耗降低成本?！駲z查和督促部屬嚴格履行職責，提高工作效率，按質(zhì)按量按時完成工作任務(wù)?！衽嘤柋静块T的領(lǐng)班及員工的管理意識、服務(wù)技能和調(diào)酒技術(shù)?！窈侠戆才湃肆?，檢查各項任

2、務(wù)的落實情況，對重要宴會、酒會要到場指揮和督導(dǎo)?！穸ㄆ谂e辦、策劃酒水促銷活動，促進餐飲銷售?！裾莆毡静块T的設(shè)備、用具和財產(chǎn)，定期清點及作維修保養(yǎng)。●負責所屬范圍內(nèi)的消防安全工作及治安工作，確保安全運作?！衽c其他各部門的人員保持良好合作，互相協(xié)調(diào)。文件名酒水部經(jīng)理崗位職責電子文件編碼CYFW022頁碼11●根據(jù)各餐廳的特點和要求，制定酒水銷售品種及銷售價格?！裰贫ǜ鞣N酒水的服務(wù)方式?！裰贫ū静块T的工作規(guī)程?！袷煜ぞ扑呢浽?、牌子及規(guī)格，控

3、制酒水的進貨、領(lǐng)取、保管和銷售。●控制酒水出品的份量和數(shù)量，檢查出品的質(zhì)量，減少損耗降低成本?！駲z查和督促部屬嚴格履行職責，提高工作效率，按質(zhì)按量按時完成工作任務(wù)。●培訓本部門的領(lǐng)班及員工的管理意識、服務(wù)技能和調(diào)酒技術(shù)。●合理安排人力，檢查各項任務(wù)的落實情況，對重要宴會、酒會要到場指揮和督導(dǎo)?！穸ㄆ谂e辦、策劃酒水促銷活動，促進餐飲銷售?！裾莆毡静块T的設(shè)備、用具和財產(chǎn)，定期清點及作維修保養(yǎng)?！褙撠熕鶎俜秶鷥?nèi)的消防安全工作及治安工作，確保安