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1、部門(mén)職能粵菜餐廳部門(mén)名稱：粵菜餐廳直接上級(jí)：中餐餐廳下屬崗位：服務(wù)領(lǐng)班、跑菜領(lǐng)班、領(lǐng)位員和侍酒員部門(mén)本職：為顧客提供粵菜服務(wù)。主要職能：1.為顧客提供粵菜咨詢及預(yù)訂服務(wù)。2.提供顧客領(lǐng)位、餐飲服務(wù)。3.收集顧客對(duì)粵菜的反映，經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析匯總后反饋到廚房部。4.收集顧客對(duì)廣東酒水的反映，經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析后反饋到飲料部。管轄范圍：兼管職能：顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)時(shí)協(xié)調(diào)關(guān)系。部門(mén)職能粵菜餐廳部門(mén)名稱：粵菜餐廳直接上級(jí)：中餐餐廳下屬崗位：服務(wù)領(lǐng)班、跑菜領(lǐng)班、領(lǐng)位
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