第三章第二節(jié)a

1、編制：張振第2版第1次修改第三章第三章第二節(jié)第二節(jié)管理體系文件化管理體系文件化審核：周傳新生效日期：2003.10.1編號(hào)：YZIHMA0062003批準(zhǔn)：周傳新頁(yè)數(shù)：共1頁(yè)1目的目的通過(guò)建立質(zhì)量管理體系文件化來(lái)確保質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行。2適用范圍適用范圍適用于酒店整個(gè)質(zhì)量管理體系。3引用標(biāo)準(zhǔn)引用標(biāo)準(zhǔn)3.1ISO9001:20004.2文件要求4職責(zé)職責(zé)4.1管理者代表負(fù)責(zé)組織建立文件化質(zhì)量體系，總經(jīng)理負(fù)責(zé)質(zhì)量體系文件的最終審定批準(zhǔn)。

2、4.2各部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)本部門(mén)質(zhì)量體系文件的具體實(shí)施工作。5標(biāo)準(zhǔn)要素要求標(biāo)準(zhǔn)要素要求5.1質(zhì)量管理體系以文件的形式來(lái)予以明確，包括從識(shí)別客人的需求到產(chǎn)品的實(shí)現(xiàn)與提供及測(cè)量、分析與改進(jìn)的各個(gè)過(guò)程都要以相應(yīng)的文件來(lái)加以規(guī)范，且要做好相關(guān)的記錄。使質(zhì)量體系的運(yùn)行審核有據(jù)可依，確?？裳h(huán)性和可追溯性，并為培訓(xùn)提供資料，為質(zhì)量和質(zhì)量體系的持續(xù)改進(jìn)提供保障。5.2質(zhì)量體系文件包括《質(zhì)量手冊(cè)》、《程序文件》、《操作規(guī)程》、《操作細(xì)則》四個(gè)層次的文件和質(zhì)量

3、體系運(yùn)行過(guò)程中的相關(guān)記錄。5.3質(zhì)量體系文件嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要素建立，并符合相關(guān)法令、法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。5.4質(zhì)量體系文件根據(jù)酒店的實(shí)際情況編寫(xiě)，語(yǔ)言表述簡(jiǎn)明易懂，便于指導(dǎo)操作，確保生產(chǎn)和服務(wù)過(guò)程的有效運(yùn)行和控制。編制：張振第2版第1次修改第三章第三章第二節(jié)第二節(jié)管理體系文件化管理體系文件化審核：周傳新生效日期：2003.10.1編號(hào)：YZIHMA0062003批準(zhǔn)：周傳新頁(yè)數(shù)：共1頁(yè)1目的目的通過(guò)建立質(zhì)量管理體系文件化來(lái)確保質(zhì)量管理體

4、系的有效運(yùn)行。2適用范圍適用范圍適用于酒店整個(gè)質(zhì)量管理體系。3引用標(biāo)準(zhǔn)引用標(biāo)準(zhǔn)3.1ISO9001:20004.2文件要求4職責(zé)職責(zé)4.1管理者代表負(fù)責(zé)組織建立文件化質(zhì)量體系，總經(jīng)理負(fù)責(zé)質(zhì)量體系文件的最終審定批準(zhǔn)。4.2各部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)本部門(mén)質(zhì)量體系文件的具體實(shí)施工作。5標(biāo)準(zhǔn)要素要求標(biāo)準(zhǔn)要素要求5.1質(zhì)量管理體系以文件的形式來(lái)予以明確，包括從識(shí)別客人的需求到產(chǎn)品的實(shí)現(xiàn)與提供及測(cè)量、分析與改進(jìn)的各個(gè)過(guò)程都要以相應(yīng)的文件來(lái)加以規(guī)范，且要做好相