奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定信息在牛場(chǎng)生產(chǎn)管理中的應(yīng)用

1、劉慧環(huán)(哈爾濱良種奶牛繁育中心黑龍江哈爾濱150069)DHI(DairyHerdImprovement)實(shí)際意義是奶牛群體改良，這項(xiàng)工作自1906年誕生以來(lái)經(jīng)過(guò)100多年的發(fā)展已逐步演變?yōu)榫C合的牛場(chǎng)管理方案。我國(guó)1992年啟動(dòng)了生產(chǎn)性能測(cè)定工作，每月牛場(chǎng)得到的DHI報(bào)告從最開(kāi)始的十幾份到現(xiàn)在的近三十份，測(cè)定及分析的指標(biāo)主要有體細(xì)胞數(shù)、產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率、泌乳臼、產(chǎn)犢間隔等如何用好這些信息來(lái)為生產(chǎn)服務(wù)是至關(guān)重要的，下面就簡(jiǎn)要分析一

2、下DHI報(bào)告在奶牛場(chǎng)生產(chǎn)管理工作中的應(yīng)用。1體細(xì)胞計(jì)數(shù)的應(yīng)用牛奶中體細(xì)胞數(shù)受許多因素的影響。其中病原微生物對(duì)乳腺組織的感染、應(yīng)激、環(huán)境、氣候、泌乳天數(shù)、遺傳、胎次等都可以使體細(xì)胞數(shù)異常，奶牛理想的體細(xì)胞數(shù)：第一胎≤15萬(wàn)／毫升；第二胎≤25萬(wàn)／毫升；第三胎≤30萬(wàn)／毫升，測(cè)量牛奶體細(xì)胞數(shù)的變化有助于早發(fā)現(xiàn)乳房損傷或感染、預(yù)防治療乳腺疾?。话l(fā)現(xiàn)管理中存在的問(wèn)題及時(shí)采取措施，奶牛場(chǎng)效益50％來(lái)自于奶牛乳房健康狀況的改善，另50％來(lái)自于牛群的

3、管理和奶牛營(yíng)養(yǎng)改善，因此，DHI測(cè)定中，體細(xì)胞數(shù)是給牛場(chǎng)反饋的一項(xiàng)重要信息。11體細(xì)胞數(shù)預(yù)示著奶牛乳房健康情況及牛奶品質(zhì)測(cè)定牛奶體細(xì)胞，是判定乳房炎輕重的有力手段，特別是能預(yù)示隱性乳房炎，牛奶體細(xì)胞數(shù)與產(chǎn)奶量成反比關(guān)系。高體細(xì)胞數(shù)牛奶中脂肪、蛋白、乳糖等成分都將發(fā)生變化，患乳房炎的奶牛所分泌的牛奶與正常牛奶的主要區(qū)別是干物質(zhì)含量減少及各種乳成分的含量比例發(fā)生變化。通過(guò)閱讀測(cè)定報(bào)告，制定乳房炎防治計(jì)劃。降低體細(xì)胞數(shù)，使牛群達(dá)到高的產(chǎn)奶峰值

4、，最終達(dá)到提高產(chǎn)奶量的目的，獲得巨大的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。12體細(xì)胞數(shù)與泌乳天數(shù)的關(guān)系正常情況下，體細(xì)胞數(shù)在泌乳早期較低，而后逐漸上升，泌乳早期體細(xì)胞數(shù)偏高，預(yù)示著干奶、臨產(chǎn)及產(chǎn)后環(huán)境等存在問(wèn)題；泌乳中期體細(xì)胞數(shù)高，可能是乳頭藥浴無(wú)效、擠奶設(shè)備不配套、環(huán)境骯臟等原因所致。這時(shí)應(yīng)配合隱性乳房炎檢測(cè)CMT，以便及早確定患牛并進(jìn)行治療和預(yù)防；對(duì)于泌乳后期體細(xì)胞數(shù)高、胎齡大的牛只，則應(yīng)及早治療，治愈后干奶。13降低奶牛體細(xì)胞數(shù)的方法落實(shí)各部門(mén)在防治乳房炎

5、過(guò)程中的責(zé)任；及時(shí)治療泌乳期的臨床型乳房炎；定期檢測(cè)隱性乳房炎；淘汰慢性感染牛；科學(xué)干奶；維護(hù)環(huán)境的清潔、干燥；正確使用和維護(hù)擠奶設(shè)備；采用正確的擠奶程序；保存奶牛體細(xì)胞數(shù)原始記錄和治療記錄；定期總結(jié)乳房炎的防治，結(jié)合實(shí)際情況及時(shí)作出改60進(jìn)計(jì)劃，是十分重要的。2乳脂率、乳蛋白率的應(yīng)用目前，我國(guó)原料奶收購(gòu)對(duì)乳脂率和乳蛋白都有一定的要求，因而乳脂率、乳蛋白率也越來(lái)越顯得重要。牛奶中乳脂率(F％)和乳蛋白率(P％)能反映奶牛營(yíng)養(yǎng)狀況，乳脂率

6、低其原因可能是：TMR日糧精粗比高；精飼料過(guò)細(xì)；干物質(zhì)采食量不足；瘤胃功能不佳，代謝紊亂。如果乳蛋白率低，其原因可能是干物質(zhì)采食量不足；產(chǎn)犢時(shí)膘情差；日糧中碳水化合物缺乏；飼料蛋白含量低或過(guò)瘤胃蛋白不足等。根據(jù)測(cè)定報(bào)告提供牛只的乳脂率和乳蛋白率，可用于育種工作中選擇理想型乳脂率和蛋白率的奶牛。2I脂蛋白比荷斯坦牛乳脂率與乳蛋白率的比值正常情況下應(yīng)在112~130之間。這一數(shù)據(jù)可用于檢查個(gè)體牛只、不同飼喂組別和不同泌乳階段牛只的狀況。高產(chǎn)

7、牛的脂蛋白比偏小，特別是處于泌乳3060天之間的牛只。高脂低蛋白會(huì)引起比值過(guò)高，可能是日糧中添加了脂肪，或日糧中蛋白和非降解蛋白不足；而低比值則相反，可能是日糧中太多的谷物精料，或者日糧中缺乏有效纖維素。22脂蛋差奶牛泌乳早期的乳脂率如果特別高，就意味著奶牛在快速利用體脂，則應(yīng)檢查奶牛是否發(fā)生酮病。如果是泌乳中后期，大部分的牛只乳脂率與乳白率之差小于0，則可能發(fā)生了慢性瘤胃酸中毒。23調(diào)整乳脂率低、乳蛋白率低的方法如果荷斯坦奶牛乳脂測(cè)定

8、值小于28％?；蛉榈鞍茁矢哂谌橹蕜t認(rèn)為是乳脂率低，牛群中多數(shù)牛只乳脂率過(guò)低主要原因應(yīng)該是瘤胃功能異常，可采取如下措施進(jìn)行調(diào)整：減少精料喂量，精料不要太細(xì)；注意TMR日糧切割長(zhǎng)短；避免在泌乳早期喂太多精料；提高粗纖維水平，加大優(yōu)質(zhì)粗飼料的喂量，特別是優(yōu)質(zhì)羊草；補(bǔ)充蛋白質(zhì)的缺乏；調(diào)整日糧配方取消多余油脂；避免飼喂發(fā)酵不正常的青貯。乳蛋率低可采取如下措施：增加非降解蛋白質(zhì)的供給，保證氨基酸攝入平衡；減少熱應(yīng)激，增加通風(fēng)量；增加干物質(zhì)飼喂量。