美味豬腳做法

1、一、花生燜豬腳一、花生燜豬腳材料：豬腳（前腳，后腳也可以）一只，花生（花生衣可是補(bǔ)血佳品，千萬(wàn)不可去除）尖椒半只鹽，雞精，生抽，料酒，姜片。做法：1、豬腳洗凈剁小塊，花生洗干凈用水泡一泡，備用。2、涼水下入豬腳和姜片。煮開(kāi)后撇去浮沫。撈出洗凈，控干水分。3、在鍋里放入少許油，放姜蒜爆香，將控干水分的豬腳倒進(jìn)炒鍋，放入鹽，雞精，生抽，料酒，尖椒等（不吃辣的可以不放）翻炒后加入花生和水（水要平蓋豬腳和花生），水開(kāi)了用小火燜90分鐘后起鍋就行

2、了。二、花生燉豬腳二、花生燉豬腳原料：原料：豬腳200克，花生50克；調(diào)味料：糖1小匙，米酒、醬油各2大匙。做法：做法：1.豬腳刮洗干凈，切塊，略沖泡去血水；花生洗凈備用。2.所有材料放入鍋中，加入調(diào)味料及適量的水，以中火燉煮至熟爛即可。三、黃豆豬腳湯三、黃豆豬腳湯豬腳斬小塊洗凈后飛水取出備用黃豆洗凈冷水泡一夜隔天將脫落的豆皮揀出（用手輕輕揉搓豆子可以幫助豆子脫皮）將黃豆豬腳一同放入煲中加適量清水放入蔥段姜片大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火褒約2個(gè)半小

3、時(shí)喝的時(shí)候加鹽調(diào)味就OK了四、豬蹄燜黃豆四、豬蹄燜黃豆準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘，烹飪時(shí)間：20分鐘。用料：用料：豬腳500g、黃豆50g、姜1塊、蔥花、鹽適量。做法：做法：1、姜切片，豬腳在開(kāi)水中焯一下洗凈，黃豆提前在水中泡一會(huì)兒。2、高壓鍋內(nèi)放入黃豆、豬腳、姜片，加入適量水，煮20分鐘。3、打開(kāi)鍋蓋，放入蔥花、鹽，調(diào)味可食。小貼士：兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。功效：功效：溫中散寒，催乳，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。陰虛火旺者不適宜食用。

4、八、八、黃豆花生豬腳湯黃豆花生豬腳湯原料：原料：豬腳、黃豆、花生、蔥姜、料酒、鹽。做法：做法：1、花生，黃豆提前浸泡68小時(shí)；2、豬腳用鑷子拔去雜毛洗凈；3、豬腳斬塊，焯水、再洗凈；4、湯鍋里放入豬腳、花生、黃豆、蔥姜和足量清水，大火燒開(kāi)后撇去浮沫；5、加入料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)左右，最后用鹽調(diào)味即可。九、蘿卜豬腳湯九、蘿卜豬腳湯原料：原料：豬腳兩只、蘿卜一個(gè)、姜、鹽適量。做法：做法：1、將豬腳洗凈切件飛水；2、蘿卜切件；3、加點(diǎn)姜片一