魚(yú)的n種美味做法

1、魚(yú)的N種美味做法，絕對(duì)勾起食欲的下飯菜！有沒(méi)有喜歡吃肉又擔(dān)心長(zhǎng)胖的童鞋，改吃魚(yú)肉吧??！不僅味鮮肉嫩，做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，水煮魚(yú)，煎魚(yú)，蒸魚(yú)，糖醋魚(yú)，紅燒魚(yú)，酸菜魚(yú)，烤魚(yú)。。不管怎么做都是相當(dāng)?shù)熙r美~~一周吃個(gè)兩三次，保證你越來(lái)越聰明！！水煮魚(yú)食材：1條草魚(yú)、適量郫縣豆瓣醬、適量鹽、適量蒜、適量姜末、適量料酒、適量白糖、適量淀粉、適量雞精、適量辣椒、適量花椒、適量油做法：1)草魚(yú)洗凈。2)切掉魚(yú)頭，一切兩半。3)片下魚(yú)片，剖掉魚(yú)刺。4)將魚(yú)片

2、片下。5)魚(yú)骨斬?cái)唷?)將魚(yú)片里面放入料酒、鹽、淀粉，腌漬。7)蒜、姜切末。豆瓣醬剁碎。8)鍋?zhàn)訜裏?，倒油，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。9)放入蒜姜末，煸炒。10)放入足量的清水。11)水開(kāi)，將魚(yú)頭和魚(yú)排放入，煮開(kāi)。將魚(yú)片一片片放入，邊放邊推，以防粘連。12)煮開(kāi)，放入鹽、料酒、白糖攪拌。13)黃豆芽焯熟。14)將豆芽控水，鋪在盆底，將魚(yú)倒在盆內(nèi)。鍋?zhàn)訜裏?，倒油，放入花椒和辣椒，炸出香味，倒在盆?nèi)，水煮魚(yú)就做好了！家常酸菜魚(yú)食材：

3、鳙魚(yú)魚(yú)頭1個(gè)（約23斤）、紅綠剁椒各150、蠔油1大勺、白胡椒粉14小匙、黃酒25克、鹽3克、白糖1小勺、蔥3段、姜34片、白蘿卜45片、蒜末34瓣、小蔥34根做法：1)用刀將魚(yú)頭從后背處刨開(kāi)2)去除魚(yú)鰓，撕掉魚(yú)身內(nèi)側(cè)表面的黑膜兒，清洗干凈備用3)腌魚(yú)調(diào)料全部混合拌勻4)將腌魚(yú)調(diào)料均勻的抹滿魚(yú)身后腌制半小時(shí)5)盤(pán)中放上蔥姜和白蘿卜片6)將腌好的魚(yú)放在上面7)表面鋪上紅綠剁椒后上鍋蒸制（上汽后約20分鐘）8)蒸好后倒出多余湯汁，表面撒上小