魚的n種美味做法

1、魚的N種美味做法，絕對勾起食欲的下飯菜！有沒有喜歡吃肉又擔心長胖的童鞋，改吃魚肉吧??！不僅味鮮肉嫩，做起來也很簡單，水煮魚，煎魚，蒸魚，糖醋魚，紅燒魚，酸菜魚，烤魚。。不管怎么做都是相當?shù)熙r美~~一周吃個兩三次，保證你越來越聰明?。∷篝~食材：1條草魚、適量郫縣豆瓣醬、適量鹽、適量蒜、適量姜末、適量料酒、適量白糖、適量淀粉、適量雞精、適量辣椒、適量花椒、適量油做法：1)草魚洗凈。2)切掉魚頭，一切兩半。3)片下魚片，剖掉魚刺。4)將魚片

2、片下。5)魚骨斬斷。6)將魚片里面放入料酒、鹽、淀粉，腌漬。7)蒜、姜切末。豆瓣醬剁碎。8)鍋子燒熱，倒油，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。9)放入蒜姜末，煸炒。10)放入足量的清水。11)水開，將魚頭和魚排放入，煮開。將魚片一片片放入，邊放邊推，以防粘連。12)煮開，放入鹽、料酒、白糖攪拌。13)黃豆芽焯熟。14)將豆芽控水，鋪在盆底，將魚倒在盆內。鍋子燒熱，倒油，放入花椒和辣椒，炸出香味，倒在盆內，水煮魚就做好了！家常酸菜魚食材：

3、鳙魚魚頭1個（約23斤）、紅綠剁椒各150、蠔油1大勺、白胡椒粉14小匙、黃酒25克、鹽3克、白糖1小勺、蔥3段、姜34片、白蘿卜45片、蒜末34瓣、小蔥34根做法：1)用刀將魚頭從后背處刨開2)去除魚鰓，撕掉魚身內側表面的黑膜兒，清洗干凈備用3)腌魚調料全部混合拌勻4)將腌魚調料均勻的抹滿魚身后腌制半小時5)盤中放上蔥姜和白蘿卜片6)將腌好的魚放在上面7)表面鋪上紅綠剁椒后上鍋蒸制（上汽后約20分鐘）8)蒸好后倒出多余湯汁，表面撒上小