dbs61 0014-2016 食品安全地方標準 岐山臊子肉

1、DBS61DBS610014—2016代替DB61T362—2004食品安全地方標準岐山臊子肉2016–08–30發(fā)布2016–09–01實施陜西省衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布陜西省食品安全地方標準DBS610014—20162食品安全地方標準岐山臊子肉1范圍本標準規(guī)定了岐山臊子肉的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以鮮、凍豬肉為主要原料，經(jīng)清洗、切片用適量菜籽油、食用鹽、釀造食醋、辣椒面、生姜、香

2、辛料等采用傳統(tǒng)加工工藝爁（lan）制而成的預(yù)包裝岐山臊子肉。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GBT191包裝儲運圖示標志GB1536菜籽油GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB4789.2食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定GB4789.3食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群

3、測定GB4789.4食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗GB4789.10食品安全國家標準食品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗GB4789.26食品安全國家標準食品微生物學檢驗商業(yè)無菌檢驗GB4789.30食品安全國家標準食品微生物學檢驗單核細胞增生李斯特氏菌檢驗GBT4789.36食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸埃希氏菌O157：H7NM檢驗GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測

4、定GBT5009.6食品中脂肪的測定GB5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.15食品安全國家標準食品中鎘的測定GB5009.17食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定GB5009.123食品安全國家標準食品中鉻的測定GB5009.15食品安全國家標準食品中鎘的測定GBT5009.37食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法GB5009.123食品安全國家標準食品中鉻的