dbs51003-2016食品安全地方標準半固態(tài)復合調味料

1、DBS51四川省地方標準DBS510032016510032016食品安全地方標準半固態(tài)復合調味料20160715發(fā)布20170115實施四川省衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布DBS5100320161食品安全地方標準半固態(tài)復合調味料1范圍本標準適用于以兩種或兩種以上的調味品為主要原料，添加或不添加其他原輔料、食品添加劑，經(jīng)過預處理、配制、加工、分料包裝或混合包裝而成，配備或不配備粉料包的半固態(tài)復合調味料。2規(guī)范性引用文件本標準中引用的文件對于

2、本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。3產(chǎn)品分類按使用方法分為即食類半固態(tài)復合調味料、烹飪類半固態(tài)復合調味料、腌鹵類半固態(tài)復合調味料。3.1即食類半固態(tài)復合調味料經(jīng)過滅菌，可直接食用的半固態(tài)復合調味料。3.2烹飪類半固態(tài)復合調味料配備或不配備粉料包，用于烹飪的半固態(tài)復合調味料。3.2.1調味料包以兩種或兩種以上的調味品為主要原料，

3、添加或不添加其他原輔料、食品添加劑，經(jīng)過預處理、配制、加工、分料包裝或混合包裝而成的具備調味功能的料包統(tǒng)稱為調味料包，不含粉料包。3.2.2粉料包以淀粉或米粉為主要原料，輔以或不輔以食用鹽、香辛料等其他原料，經(jīng)預處理、混合、包裝而成的用于輔助烹飪的粉狀料包。3.3腌鹵類半固態(tài)復合調味料用于制作香腸、醬腌肉、鹵制品等的半固態(tài)復合調味料。4技術要求4.1原輔料要求4.1.1調味品應符合GBT20903以及相應的食品安全標準和有關規(guī)定。4.1