化學九年級第十二單元課題1教學設計2

1、第十二單元第十二單元課題課題1人類重要的營養(yǎng)物質人類重要的營養(yǎng)物質作者：麥泳紅（廣州市117中學）審稿：陳俊芳一、教學目標一、教學目標（一）知識與技能1、能說出營養(yǎng)素包括蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六種物質。2、簡單敘述出蛋白質、糖類、油脂、維生素與人體健康的關系。（二）過程與方法1、通過閱讀資料了解和攝取相關信息。2、從所學知識中意識到各種營養(yǎng)物質對人的生命活動的重要意義及合理安排飲食的重要性。（三）情感態(tài)度與價值觀1、初

2、步樹立食品安全的意識，意識到化學與生活有著密切的關系，在此基礎上發(fā)展學習化學的興趣。2、通過對營養(yǎng)素的認識，使自己更加熱愛生命，并能養(yǎng)成良好的生活習慣，以促使自己健康地成長。二、教材分析二、教材分析本課題是人教版實驗新教材初三《化學（九年級）》下冊第十二單元《化學與生活》課題1的內容。本課題簡單介紹了蛋白質、糖類、油脂、維生素對人體的營養(yǎng)作用，目的是讓學生初步了解這幾類物質在人的生命活動中的重要意義，了解合理安排飲食和從體外攝取必需的營

3、養(yǎng)物質對人的生長、發(fā)育等生命活動是至關重要的。從知識內容看，本課題不是初中化學的核心內容，屬于知識的擴展與應用的范疇，因此課程標準對本課題的教學要求不高，多屬于“知道”“了解”層次。但是這些知識有利于聯(lián)系社會實際，豐富學生的生活常識，能引起學生的學習興趣。本課的重點是蛋白質的學習。首先要讓學生知道蛋白質是構成人體細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的原料，也是人體不可缺少的營養(yǎng)物質。其次要讓學生通過血紅蛋白和酶的實例，知道蛋白質在人

4、的生命活動中執(zhí)行著各種功能，從而引導學生認識到，為了維持人的正常生命活動，必須注意和水等六種物質。2、簡單敘述出蛋白質、糖類、油脂、維生素與人體健康的關系。（二）過程與方法1、通過閱讀資料了解和攝取相關信息。2、從所學知識中意識到各種營養(yǎng)物質對人的生命活動的重要意義及合理安排飲食的重要性。（三）情感態(tài)度與價值觀1、初步樹立食品安全的意識，意識到化學與生活有著密切的關系，在此基礎上發(fā)展學習化學的興趣。2、通過對營養(yǎng)素的認識，使自己更加熱愛

5、生命，并能養(yǎng)成良好的生活習慣，以促使自己健康地成長。教學重點1蛋白質的學習。2學生視野的拓寬。教學難點營養(yǎng)物質在人的生命活動中的作用及營養(yǎng)價值。教學方法閱讀、討論、講解、拓寬、練習等。教學過程：[引言]隨著科學的進步，化學與人類生活的關系越來越密切，本單元我們將從人類重要的營養(yǎng)物質、化學元素與人體健康、有機合成材料等三個方面來了解化學與生活的關系。[板書]第十二單元化學與生活課題1人類重要的營養(yǎng)物質[情景導入]俗話說：民以食為天?？梢娛?/p>

6、物對人體的重要性。那么我們所吃的食物通常包括哪些呢？[小組交流]列舉生活中的常見食物和飲品的類別。[講解]人類為了維持生命與健康，除了陽光與空氣外，必須攝取食物。食物的主要成分有糖類、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽和水六大類，通常稱為營養(yǎng)素。它們和通過呼吸進入人體的氧氣一起，經過新陳代謝過程，轉化為構成人體的物質和維持生命活動的能量。所以，它們是維持人體的物質組成和生理機能不可缺少的要素，也是生命活動的物質基礎。[創(chuàng)設情景]請猜猜最愛吃的