《糖尿病飲食療法》word版

1、1糖尿病人吃什么？(1)攝取適當熱量(限制總熱量)：醫(yī)生要根據(jù)患者的年齡、性別、身高、體重、勞動強度、運動量、有無合并癥等制定食譜及決定一日總熱量，以達到標準體重和糾正代謝紊亂。補充的營養(yǎng)索要充足和保持平衡，以確保兒童正常生長發(fā)育，以及使成年人能和健康者同樣地參加社會活動和工作。(2)適當補充蛋白質(zhì)、糖及脂腦：蛋白質(zhì)是人體內(nèi)必需的營養(yǎng)成分，含有人體必需的重要氨基酸。含蛋白質(zhì)為主的食物有魚、肉及其加工品、蛋類、牛奶、大豆及其加工品等。每日

2、每公斤體重需要量：成人10克，兒童20克，孕婦及哺乳婦女15～20克，有合并癥時，應(yīng)按醫(yī)生指導(dǎo)決定。糖是人體熱能的主要來源，雖然應(yīng)限制攝糖量，但不應(yīng)限制過嚴，否則也會給機體帶來不良影響。我們每日吃的主食，如谷類、芋類、南瓜及藕等含糖多的蔬菜，大豆以外的豆類、栗子及水果等，都含有很多的糖質(zhì)。脂肪供給人體必要的脂肪酸及脂溶性維生素(A、D、2)，脂肪產(chǎn)熱量相當于蛋白質(zhì)產(chǎn)熱量的兩倍。奶油、花生米、葷油是脂肪類食物，動植物脂肪的比例應(yīng)為1∶1.

3、1克糖及l(fā)克蛋白質(zhì)都能產(chǎn)熱166千焦(4千卡)，面l克脂肪產(chǎn)熱374千焦(9千卡)。吃脂肪過多時，總熱量就會增加。(3)適當補充維生素及礦物質(zhì)：礦物質(zhì)及維生素對人體33、吃稀飯時可以燕麥片粥為主，適當添加蕎麥，因這些膳食纖維富含不被吸收的多糖，能通便和延緩血糖的吸收。但也要注意，市場上出售的一些保健品，盡管是以纖維素食品為主，也許有助于控制飲食，但不能代替藥物治療。4、在飲食做法上，多想辦法做些蒸、煮、燉、燜、拌的菜，如蒸窩頭、燜扁豆、

4、拌豆芽、芹菜等。5、如何吃水果，是糖尿病比較關(guān)心的問題，一般來說，血糖未能控制好的病人，不宜吃水果，血糖控制較平穩(wěn)者，可在兩餐間或晚上睡前食用，而且要注意吃水果的量，有選擇地吃，如可吃些菠蘿、草莓、桃子、番石榴等，而香蕉、柿子等不宜吃，吃西瓜時，挑不甜的吃，以吃靠近瓜皮部分為宜。吃是人生的一大重要事，對于糖尿病人，該如何吃呢？該注意些什么呢？如何做到既能吃好，又不影響疾病呢？那么，糖尿病人應(yīng)牢記以下幾條要點：(1)建立正確、有規(guī)律的飲食