玫瑰花多糖的提取及其功效研究_第1頁(yè)
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1、山東輕工業(yè)學(xué)院碩士學(xué)位論文玫瑰花多糖的提取及其功效研究姓名：白偉芳申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：食品科學(xué)指導(dǎo)教師：崔波20100615山東輕T業(yè)學(xué)院碩l：學(xué)位論義ABSTRACTRosesareconsideredtobeveryhighmedicinalvaluesinceancienttimesThemodernmedicinetobeundertheimpressionthatroseshavesomeefficacysuchasstr

2、onglungsreliefofboredom，stagnationandliver，detoxification，toremoveantibiotic—inducedmaterialinjuryendocrinebalance，easingnervefatigue，hangoveretcPolysaccharideisrecognizedthatthephysiologicalactivesubstancewithaspecifich

3、ealtheffectbythefoodandmedicalprofessionThispapermainlystudiestheaspectsasfollows：(1)ToexplorethecruderosepolysaccharidebioactivityinRose，westudiedthebestconditionsandisolatingtechniquesCrudepolysaccharidewasextractedbyh

4、otwaterthenprecipitationanddecolorizationbyalcohol，anddeproteinizationbysevagemethodTheresultshowsthattheoptimalextractionconditionis90℃4handtheratiois1：30(w／v)Theoptimalextractionconditionbymicrowaveis800W，4minandtherat

5、iois1：30(w／v)(2)ThecrudepolysaccharideWasgradedintotwofractions：RP1andRP2byDEAE一52chromatographySephacryl一400andSephacryl一200，whichwereshowntobehomogeneousbyHPLCagarosegelelectrophoresisandUVscanner(3)BecauseRP2occupiesa

6、largeproportioninthetwopolysaccharides，thereforehasthecertainrepresentativenessHerewestudiedthestructureofrosepolysaccharidesofRP2TheIR，1HNMR，13CNMRandscanningelectronmicroscopyanalysisofRP2showedthatitisalowlybranchedmo

7、leculeTheresultsofourresearchsuggestedthatRP2wasprobably13furansugar(4)Theantioxidativefunctionandanti—tumoractivityofthepolysaccharideswerestudiedTheAPTEMEDreactionWasusedtoproduceanddetectsuperoxideanion(02一)andtheH202

8、／Fereactionwasusedtoproduceanddetecthydroxylradicals(OH)Theresultsshowthatthescavengingratioto‘OHproducedbyH202／Fesystemwas823％to02’producedbyAPTEMEDsystemwas87％underconditionsoftheexperimentTheexperimentalresultshowstha

9、trosepolysaccharidehasobviousantioxidantfunctionto02“andOHTheresultsshowthatrosepolysaccharideshavecertainantitumoractivitytheinhibitionrateCanreachthehi曲est6127％ItCanenhanceimmunityandantioxidantcapacitySOastoachievethe

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