羊肚菌的菌種制作技術(shù)

1、羊肚菌的菌種制作技術(shù)羊肚菌的菌種制作技術(shù)20160813天馬私人...轉(zhuǎn)自白云館928修改微信分享：QQ空間QQ好友新浪微博騰訊微博推薦給朋友羊肚菌的菌種制作技術(shù)羊肚菌是世界上珍貴的稀有食用菌之一，屬高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及20多種氨基酸，特別是有機(jī)鍺含量高，具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦、提神的功能；主治精腎虧損、陽(yáng)痿不舉、性欲冷淡；對(duì)頭暈失眠、腸胃炎癥、脾胃虛弱、消化不良、飲食不振有良好的輔助治療作用；還可以防癌抗癌

2、、預(yù)防感冒、增強(qiáng)人體免疫力，在醫(yī)學(xué)上有重要的開(kāi)發(fā)價(jià)值。由于它功能齊全，香味獨(dú)特，食療效果顯著，目前國(guó)內(nèi)每千克售價(jià)800～1000元，尤其在西歐國(guó)家供應(yīng)十分緊俏，價(jià)格更昂貴。因羊肚菌與其它食用菌不同，栽培適應(yīng)性較差，特別是在異地栽培穩(wěn)定性差。因此，利用當(dāng)?shù)氐难蚨蔷贩N分離制出的菌種，能適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，可避免異地購(gòu)種的地區(qū)性差異和郵寄途中的影響，建議種植戶最好分離當(dāng)?shù)氐钠贩N。它能適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，但也要注意羊肚菌的菌種隔年使用效果不好，有變異現(xiàn)象

3、。這就給大面積栽培和推廣帶來(lái)了困難。所以羊肚菌的菌種最好每年分離、馴化。這是迄今尚未實(shí)現(xiàn)商品化栽培的原因之一，加上栽培管理或環(huán)境達(dá)不到要求就會(huì)不出菇。這就是羊肚菌人工栽培困難的奧秘。一、制種注意事項(xiàng)至指針回到原位才可打開(kāi)，放成斜面?zhèn)溆?。（二）菌種分離首先要具有食用菌專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、多年的菌種分離經(jīng)驗(yàn)及菌絲鑒別能力，其次要購(gòu)置母種培養(yǎng)基、無(wú)菌接種箱、恒溫培養(yǎng)箱、冰箱、高倍顯微鏡等必要設(shè)備。根據(jù)當(dāng)?shù)匮蚨蔷L(zhǎng)季節(jié)，趁羊肚菌生長(zhǎng)旺盛時(shí)做菌種分離

4、工作。1、分離方法。羊肚菌的分離方法與其它食用菌大不相同。它需要一種助生菌與羊肚菌菌絲共生時(shí)才能出菇。這種助生菌長(zhǎng)期活動(dòng)在土壤中，有時(shí)以芽孢菌形式出現(xiàn)，有時(shí)以菌絲形式出現(xiàn)。它為羊肚菌的原基形成和子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育起著至關(guān)重要的作用。因此，從土壤中分離該菌比其它任何方式分離要好些。但從土壤分離難度太大，成功率不到萬(wàn)分之一，并且難以分辨，所以只有采取羊肚菌基腳土分離，才能真正找到羊肚菌的出菇菌絲。初學(xué)者可在四川綿陽(yáng)市食用菌研究所購(gòu)買(mǎi)培養(yǎng)好的羊肚

5、菌優(yōu)良母種，并參加現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。2、操作過(guò)程。在羊肚菌生長(zhǎng)的周?chē)?，可?jiàn)白色菌絲充滿土壤。從土壤中挑選這種菌絲容易成功?，F(xiàn)介紹兩種土壤分離的簡(jiǎn)易方法：一種是土壤直接分離，另一種是浸提分離。土壤直接分離法：在羊肚菌生長(zhǎng)的地方去掉羊肚菌，取周?chē)?厘米以內(nèi)的土壤，去掉表層，把土壤放入無(wú)菌接種箱內(nèi)，然后放入試管培養(yǎng)基，進(jìn)行接種箱空間消毒。即按接種箱每立方米空間用甲醛10毫升，高錳酸鉀5克，混合產(chǎn)生氣體消毒，半小時(shí)后才可操作。將基腳土用接種針挑取黃豆大