維生素攝入過量損健康

1、- 1 -維生素攝入過量損健康維生素是人體生命活動過程中必需的一類有機化合物，有 3 個特點：一是存在于天然食物中;二是人體一般不能合成.必須由食物供給;三是它既不是構(gòu)成機體組織的原料，也不提供能量，而且生理需要量極小，但又是人體絕不能缺少的。維生素的缺乏或過量，對人體的健康都會產(chǎn)生較大影響。特定人群需補充從理論上講，只要做到飲食平衡，人們就能得到一天所需要的維生素，無需額外補充。但是，在實際生活中，由于食品加工、烹調(diào)方法、飲食習慣的影

2、響，或多或少會引起某些維生素的不足。因此，一些特定人群，如偏食的兒童、不吃早餐的人、飲食不規(guī)律的成年人、減肥者、素食者、營養(yǎng)需要大增的孕婦、慢性病患者、飲食受限的老年人，食物過于精細的人等，均需補充少量維生素。需要注意的是，如果超出人體每日所需標準，長期大量補充維生素，可能會對機體造成一系列傷害。因此，具體到每個人，到底需要補充多少維生素，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下進行，切不可盲目亂補充。超量補充危害多維生素分為水溶性和脂溶性兩種，水溶性維生素服

3、用后可以隨著尿液排出體外，毒性較小，但大量服用仍可損傷人體器官。脂溶性維生素如維生素 A、維生素 D 等攝入過多時，并不能通過尿液直接排出體外，容易在體內(nèi)大量蓄積引起中毒?？纯闯Ｒ娋S生素的作用及過量后的危- 3 -營養(yǎng)元素攝入過量，影響別的物質(zhì)吸收。如過量攝入鈣會阻礙鐵吸收，大量攝入鋅會影響銅吸收。2.維生素適宜保存陰涼和干燥的地方，并且在有效期內(nèi)服用，過期維生素沒有任何效果。3.若患者在服用維生素片同時，還需要服用其他藥物，最好聽取醫(yī)