四年級下冊科學微課解讀-3.3 營養(yǎng)要均衡 教科版

1、營養(yǎng)要均衡鄞州區(qū)宋詔橋小學 許夢琳一、背景說明 一、背景說明本微課所選取的題材是《營養(yǎng)要均衡》一課中的內(nèi)容——認識均衡的膳食寶塔?，F(xiàn)代社會，人們的生活水平大幅度提高，大部分家庭已不為溫飽問題而發(fā)愁，面對眾多美食，卻也引起了很多問題。研究表示，很多慢性病的發(fā)生都跟我們攝入的食物有著千絲萬縷的關(guān)系。我們都知道營養(yǎng)不均所帶來的問題，糖分過度可能引起糖尿病，脂肪過度可能引起脂肪肝，缺乏維生素與礦物質(zhì)可能影響某些身體機能……合理的膳食，對保持身

2、體健康起著非常重要的作用，如何選取每天的食物呢？對合理的膳食我們往往停留在表面知識，例如要多吃些蔬菜和水果，少吃點含脂肪的食物，但到底應該攝取多少數(shù)量卻沒有概念。本微課，將以均衡膳食寶塔為依托，強調(diào)數(shù)量的概念，將抽象的數(shù)字轉(zhuǎn)換成形象的食物載體。讓學習者（或?qū)W生）能夠直觀地看到我們每天所需要某種類別食物的大概體積大小。大家會發(fā)現(xiàn)“原來我們每天需要這樣多的蔬菜，原來每天需要的肉制品這樣多就可以了……”并將自己的膳食結(jié)構(gòu)進行比較，從而發(fā)現(xiàn)存在

3、的問題，并在今后的生活中，能夠建立一個健康合理的膳食。二、策劃設(shè)計 二、策劃設(shè)計1、內(nèi)容分析 、內(nèi)容分析本微課的主要內(nèi)容是探究理解膳食“寶塔”結(jié)構(gòu)圖，初步學會合理搭配食物，讓學生者知道只有攝取均衡的營養(yǎng)，才能保證身體健康。本微課重點是將每天所需的食物一層一層的進行講解，將每一層次的代表食物搬到稱上，讓學習者直觀地看到我們每天所需要種類食物的大概體積大小。難點是能夠類比出同類食物的大小。2、適用對象 、適用對象本微課適用對象是：教師教學、

4、學生自學、教育宣傳3、類型選擇 、類型選擇選擇表現(xiàn)形式：微影式采用的技術(shù)手段：DV 式、軟件生成式4、組織構(gòu)思 、組織構(gòu)思（1）微課環(huán)節(jié)流程圖：簡單小視頻導入 認識營養(yǎng)失衡的概念 營養(yǎng)的均衡了解膳食寶塔的特點 學習寶塔的五個層次 結(jié)尾場景 場景 2：認識營養(yǎng)失衡的概念（解說詞）然而，食物再好吃也不能多吃呀！不喜歡吃的食物中也包含了人體所需要的營養(yǎng)元素。長時間的營養(yǎng)流失和營養(yǎng)過剩都會導致營養(yǎng)失衡。那么怎么吃才更健康呢？我們從食物中獲取各種

5、營養(yǎng)，這些營養(yǎng)必須合理搭配，這就是營養(yǎng)的均衡。3、第三部分：營養(yǎng)的均衡（ 、第三部分：營養(yǎng)的均衡（1 分 0 秒~1 分 22 秒，共長 秒，共長 22 秒鐘） 秒鐘）那么怎么吃才更健康呢？我們從食物中獲取各種營養(yǎng)，這些營養(yǎng)必須合理搭配，這就是營養(yǎng)的均衡。4、第四部分：了解膳食寶塔（ 、第四部分：了解膳食寶塔（1 分 22 秒~2 分 27 秒，共長 秒，共長 65 秒鐘） 秒鐘）場景 場景 1：怎樣符合均衡的營養(yǎng)？這就需要盡可能的滿足