海天醬油特級(jí)系列營(yíng)銷策劃書(shū)

1、1海天醬油特級(jí)系列 海天醬油特級(jí)系列營(yíng)銷策劃書(shū) 營(yíng)銷策劃書(shū)二零零九年十月 二零零九年十月3第二部分 第二部分 環(huán)境分析 環(huán)境分析一、環(huán)境分析 一、環(huán)境分析(一)市場(chǎng)概述 市場(chǎng)概述● 現(xiàn)狀 現(xiàn)狀* 目前醬油市場(chǎng)產(chǎn)品花色、種類繁多, 但以中低檔產(chǎn)品為主。 * 生產(chǎn)工藝路線多種多樣，勾兌醬油占90％左右的市場(chǎng)。營(yíng)養(yǎng)含量和健康保障存在明顯缺陷。* 科研和技術(shù)落后于國(guó)外，急需改進(jìn)。* 區(qū)域性主導(dǎo)品牌特征顯著?！?容量 容量我國(guó)醬油產(chǎn)量約占世界年產(chǎn)

2、量的56 %，且每年有500萬(wàn)噸的消費(fèi)量。廣式醬油占全國(guó)醬油出口的50 % ,在歐盟的市場(chǎng)份額已經(jīng)超過(guò)一半。從全國(guó)范圍來(lái)看，醬油的年人均消費(fèi)量約4kg，僅為其它習(xí)慣吃醬油的東方國(guó)家和地區(qū)消費(fèi)量的30%--50%。● 趨勢(shì) 趨勢(shì)行業(yè)整合，優(yōu)勝劣汰，形成中高檔產(chǎn)品，并向品牌集中化發(fā)展。產(chǎn)品將強(qiáng)調(diào)健康導(dǎo)向，功能將向由單純調(diào)味向復(fù)合調(diào)味營(yíng)養(yǎng)品過(guò)渡?！?潛力 潛力目前我國(guó)醬油的年人均消費(fèi)量以每年15％速度增長(zhǎng)?！?機(jī)會(huì) 機(jī)會(huì) * 尚未出現(xiàn)行業(yè)

3、龍頭* 中高檔醬油市場(chǎng)空間大，需求大* 來(lái)自政府政策的支持、消費(fèi)者意識(shí)的轉(zhuǎn)變(二)宏觀環(huán)境分析 宏觀環(huán)境分析 PEST PEST 模型 模型政策調(diào)味品行業(yè)的政策方向是營(yíng)養(yǎng)健康復(fù)合型：● 控制調(diào)味品的質(zhì)量，檢驗(yàn)產(chǎn)品，整頓或勒令停產(chǎn)不合格產(chǎn)品● 制訂了醬油生產(chǎn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：（近兩年）國(guó)家質(zhì)檢局——《釀造醬油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)原國(guó)家內(nèi)貿(mào)局——《配制醬油》和《酸水解植物蛋白調(diào)味液》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)醬油中氯丙醇的含量標(biāo)準(zhǔn)在近期內(nèi)國(guó)家也將有明文規(guī)定?！?大力提倡高新