（售后服務(wù)）wic花店服務(wù)基本工作規(guī)范

1、西餐部工作手冊(cè) 西餐部工作手冊(cè)文件名稱：花店服務(wù)基本工作規(guī)范 版 號(hào)：A文件編號(hào)：WI-XC-03-07 修改號(hào)：0頁(yè) 數(shù)：第 1 頁(yè) 共 2 頁(yè)1.0 目的對(duì)花店的服務(wù)質(zhì)量和程序進(jìn)行控制，使服務(wù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。2.0 適用范圍花店?duì)I業(yè)員的工作流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。3.0 職責(zé)3.1 花屋服務(wù)員負(fù)責(zé)日常工作操作，組長(zhǎng)負(fù)責(zé)日常工作的全面監(jiān)督。3.2 營(yíng)業(yè)員根據(jù)規(guī)范

2、及客人要求進(jìn)行插花工作。4.0 工作規(guī)范4.1 營(yíng)業(yè)時(shí)間及所提供的服務(wù)花店的營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上 8：30 至晚上 22：30，為客人提供各類鮮花和包裝并為賓館其他部門供應(yīng)鮮花 4.2 服務(wù)員提前 5 分鐘到達(dá)花店崗位，按儀容儀表要求準(zhǔn)備好自己的儀容。4.3 閱讀交班本及訂花本，以便清楚了解當(dāng)天的及內(nèi)容4.4 認(rèn)真接待每一位客人，如客人無(wú)特別要求，則要了解客人訂花的目的，并據(jù)此向客人推薦和介紹，使客人滿意。4.5 各部門訂花時(shí)，需提前一天通知

3、花店，服務(wù)員根據(jù)用花的數(shù)量、價(jià)格等來(lái)購(gòu)進(jìn)花材，并按要求準(zhǔn)時(shí)完成所需。4.6 鮮花要作好日常的保養(yǎng)工作、剪切工作，并保持花店內(nèi)物品擺放整齊，4.7 花店的結(jié)算及結(jié)帳4.7．1 客人來(lái)花店購(gòu)買鮮花，收銀員根據(jù)價(jià)格輸入電腦，并打出帳單給客人4.7．2 為其他部門供花時(shí)，根據(jù)訂單每月結(jié)算進(jìn)行調(diào)拔4.8 做好交班情況，并將未完成的工作交待好西餐部工作手冊(cè) 西餐部工作手冊(cè)文件名稱：花店服務(wù)基本工作規(guī)范 版 號(hào)：A文件編