雀巢家樂(lè)福存貨管理分析定稿

1、《會(huì)計(jì)學(xué)》案例分析 《會(huì)計(jì)學(xué)》案例分析個(gè)人報(bào)告 個(gè)人報(bào)告題 目： 淺析雀巢家樂(lè)福存貨管理模式 淺析雀巢家樂(lè)福存貨管理模式 班 級(jí)： 15 級(jí) MBA 姓 名： 丁麗珉 丁麗珉 指導(dǎo)教師： 何衛(wèi)紅 何衛(wèi)紅 職 稱： 教授 教授

2、 成 績(jī)： 管理學(xué)院2016 年4 月 20 日 進(jìn)口及銷(xiāo)售。后于 1984 年成立臺(tái)灣雀巢股份有限公司，同時(shí)設(shè)立工廠，擴(kuò)大發(fā)展了臺(tái)灣的業(yè)務(wù)及銷(xiāo)售。二、貨管理模式的探討 二、貨管理模式的探討根據(jù)《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則第 1 號(hào)—存貨》中的表述，存貨是指企業(yè)在日?；顒?dòng)中持有以備出售的產(chǎn)成品或商品、處在生產(chǎn)過(guò)程中的在產(chǎn)品、在生產(chǎn)過(guò)程或提供勞務(wù)過(guò)程中耗用的材料和物料等。

3、存貨種類(lèi)數(shù)量繁多，會(huì)計(jì)計(jì)價(jià)方法較多，在流動(dòng)資產(chǎn)中金額比重最大。所以存貨管理水平的高低，直接關(guān)系到企業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理和資金周轉(zhuǎn)，對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品成本控制也有較大的影響，在企業(yè)整個(gè)經(jīng)營(yíng)管理中有著舉足輕重的地位。可以說(shuō)，存貨管理是將廠商的存貨政策和價(jià)值鏈的存貨政策進(jìn)行作業(yè)化的綜合過(guò)程。本文所探討的兩個(gè)企業(yè)，雀巢和家樂(lè)福都屬于快消行業(yè)的代表企業(yè)。由于快消行業(yè)的特殊性，對(duì)于存貨管理要求比較嚴(yán)格。在我國(guó)，快速消費(fèi)品供應(yīng)鏈物流成本的比重約為 20%左右，而在

4、發(fā)達(dá)國(guó)家這一成本約在 10%左右。因此，降低物流成本是快速消費(fèi)品進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵。此外，快速消費(fèi)品供應(yīng)鏈具有明顯的牛鞭效應(yīng)。所謂的牛鞭效應(yīng)是指市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中普遍存在的高風(fēng)險(xiǎn)現(xiàn)象，是銷(xiāo)售商與供應(yīng)商在需求預(yù)測(cè)修正、訂貨批量決策、價(jià)格波動(dòng)、短缺博弈、庫(kù)存責(zé)任失衡和應(yīng)付環(huán)境變異等方面博弈的結(jié)果，增大了供應(yīng)商的生產(chǎn)、供應(yīng)、庫(kù)存管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的不穩(wěn)定性。再加上快速消費(fèi)品的需求具有季節(jié)性差異并易受各種因素的干擾而不斷波動(dòng)，大大加劇了快速消費(fèi)品供應(yīng)鏈的牛鞭