營養(yǎng)餐食品應(yīng)急預(yù)案

1、1食品有限公司 食品有限公司食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案公司為加強食品安全管理，科學(xué)、規(guī)范、有效地開展學(xué)生“營養(yǎng)餐”食品安全事故應(yīng)急工作，最大限度地減少學(xué)生“營養(yǎng)餐”安全事故可能造成的危害。保障學(xué)生身體健康安全，維護學(xué)校正常的教學(xué)和生活秩序。本預(yù)案特制訂應(yīng)急事故處置方案和責(zé)任處理方案，有關(guān)內(nèi)容具體如下：一、工作原則 一、工作原則1、公司建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測報告和事故應(yīng)急處置體系，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。建

2、立食品安全信息評估預(yù)警和重大食品安全信息資料檔案。2、全程預(yù)防、全程控制：學(xué)生“營養(yǎng)餐”工程食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在實施學(xué)生“營養(yǎng)餐”工程中發(fā)生的事件，造成安全事故時啟動應(yīng)急預(yù)案。3、及時反應(yīng)、快速行動：公司對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案。嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。二、領(lǐng)導(dǎo)小組 二、領(lǐng)導(dǎo)小組部門 姓名 職位 負責(zé)內(nèi)容 聯(lián)系電話總經(jīng)理 組長①公

3、司運行管理及營養(yǎng)餐衛(wèi)生質(zhì)量安全管理總負責(zé)。②安全事故的組織、指揮、協(xié)調(diào)與處置總指揮。③安全事故的調(diào)查進展及處理信息發(fā)布。各學(xué)校校長 組長①安全事故的組織、指揮、協(xié)調(diào)與處置總指揮。②對安全事故報告公司，并協(xié)助、質(zhì)量、衛(wèi)生、教育管理部門的調(diào)查和處理工作。3（3）、負責(zé)事故應(yīng)急處置事項的決策；（4）、負責(zé)上報與事故相關(guān)的重要信息；（5）、審議批準學(xué)校應(yīng)急處置工作報告等；（6）、向縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報告事故救援情況；（7）、分析食

4、品衛(wèi)生安全事故的原因、總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)、提出整改意見，落實整改措施，杜絕類似事件的發(fā)生；三、 三、應(yīng)急 應(yīng)急事故處置方案 事故處置方案（一）、因食物中毒的原因?qū)е率称钒踩鹿侍幚淼膽?yīng)急處理方 （一）、因食物中毒的原因?qū)е率称钒踩鹿侍幚淼膽?yīng)急處理方案1、報告制度。當(dāng)學(xué)校發(fā)現(xiàn)學(xué)生有食物中毒或可疑食物中毒癥狀，如（嘔吐、腹瀉、眩暈、泛力）時，要及時報告，逐級報告程序是：班主任→總務(wù)處→校長→公司（組長）。由公司（組長）向上級教育部門及衛(wèi)生醫(yī)療部

5、門報告，以便及時施救。發(fā)現(xiàn)較嚴重營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組長應(yīng)立即向上級教育部門及衛(wèi)生部門報告，同時啟動營養(yǎng)餐事故應(yīng)急預(yù)案。（附教育、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生部門聯(lián)系電話一覽表）2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學(xué)校營養(yǎng)餐衛(wèi)生安全事故，由校長匯報公司（組長）立即啟動應(yīng)急預(yù)案，由組長負責(zé)統(tǒng)一指揮救援。組員各就各位，組織人員實施救援行動。同時初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。 3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴重