餐飲部經(jīng)理2022年述職報告

1、本文格式為 本文格式為 Word 版，下載可任意編輯 版，下載可任意編輯— 1 —餐飲部經(jīng)理 餐飲部經(jīng)理 2022 2022 年述職報告 年述職報告敬愛的各位領導，各位同事 大家好! 光陰似箭，時光如梭。轉(zhuǎn)瞬間我承擔餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個新年，在這段時間當中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。由于我務必做好每一件事，這樣才不辜負領導對我的信任。2022年餐飲部告成接待了全體任務。這和員工的共同努力，各部門

2、的大力協(xié)作是分不開的。所以說團隊的氣力是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果，高高景仰來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應當掛第一范文網(wǎng)起欣慰的笑容。 一艱苦中求進展，穩(wěn)定中求利潤。 (1)正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代更加快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓籌劃，針對性培訓，服務現(xiàn)場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴格的模范操作服務程序來檢驗他們的服務意識和生動應變才能，使員工自覺增

3、加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和仆人翁精神，模范服務操作流程,提高了服務質(zhì)量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。 本文格式為 本文格式為 Word 版，下載可任意編輯 版，下載可任意編輯— 3 —前會衛(wèi)生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質(zhì)量的提高，上級的指令也得到了實時的落實并執(zhí)行。 (2)加強協(xié)調(diào)關系，餐飲部服務員眾多，脾性各不一致，這就務必協(xié)調(diào)好他們之間的關系，強調(diào)協(xié)作性，交代領班在每周例會上務必反復強調(diào)合

4、作的重要性，如展現(xiàn)錯誤，不得相互推卸責任，要敢于供認錯誤，并相互扶助改正。經(jīng)常相互關切，多察覺對方的優(yōu)點，事實證明這種做法是正確的。 (3)提高綜合接待才能。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使客人欣喜而來，合意而歸。并且按口味實時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。 四展望 2022，我信仰百倍。 作為餐飲部經(jīng)理，我會再接再厲，對每人服務員嚴抓培訓，讓每個服務員都能獨擋一面，讓他們明白：