2021年功能性食品調(diào)查報(bào)告

1、2021年功能性食品調(diào)查報(bào)告 年功能性食品調(diào)查報(bào)告具有特定營養(yǎng)保健功能的食品稱為功能性食品。本文將介紹 2021年功能性食品調(diào)查報(bào)告。2021年功能性食品調(diào)查報(bào)告（1）班級(jí)：16級(jí)食科三班課題組成員：指導(dǎo)老師：陳摘要：隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展和人們消費(fèi)水平及對(duì)食品認(rèn) 識(shí)的提高人們對(duì)食品的要求不再單單是提供新陳代謝和機(jī)體生長(zhǎng) 所必需的營養(yǎng)物質(zhì)而是更加關(guān)注食品在調(diào)節(jié)身體機(jī)能促進(jìn)身體健 康等方面的作用。但—年媒體曾曝出?？谑斜＝∑肥袌?chǎng)魚龍混 雜

2、及其混雜。為了解現(xiàn)在海甸島功能性食品市場(chǎng)現(xiàn)狀我們做了如 下調(diào)查。一、調(diào)查基本情況1、調(diào)查時(shí)間2021.10-2021.112、調(diào)查地點(diǎn)和對(duì)象?？谑泻５閸u各藥店及保健品店。3、調(diào)查方式我們采用組員分組分街走訪各大小藥店和保健品店的方式調(diào) 查。4、組員分工困惑給人一種監(jiān)管混亂的感覺。經(jīng)過對(duì)所采集到的 樣本的隨機(jī)取樣核實(shí)批號(hào)在所采集的樣本中未發(fā)現(xiàn)假冒批號(hào)產(chǎn)品 總體來說海甸島的功能性食品基本都是經(jīng)過國家批準(zhǔn)生產(chǎn)上市的 產(chǎn)品。本次調(diào)查我們共走訪藥

3、店17家超市8家以及保健品店若干大 部分大中型藥店都有功能性食品出售一些小藥店沒有或只有少許 功能性食品出售保健品店也有些許出售總體來講功能性食品大部 分在藥店出售。超市只有猴頭菇餅干等少許功能性食品出售。在 海甸島功能性食品的主要銷售渠道為大中型藥品超市。這種現(xiàn)象 的出現(xiàn)是由于長(zhǎng)期以來的將功能性食品當(dāng)多藥物來使用購買的誤 區(qū)沒能糾正。根據(jù)在藥店隨機(jī)訪問消費(fèi)者基本所有消費(fèi)者說不出 功能性食品的定義以及其與食品和藥品的區(qū)別大部分民眾關(guān)于功

4、 能性食品方面的知識(shí)還是相當(dāng)匱乏的。GB16740-97《保?。üδ埽?食品通用標(biāo)準(zhǔn)》第3.1條將保健食品定義為：保健（功能）食品是 食品的一個(gè)種類具有一般食品的共性能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能適用于特 定人群食用但不以治療疾病為目的。同時(shí)還存在部分人將保健品 當(dāng)做藥品一樣對(duì)待高估了保健品的功效。現(xiàn)在購買和食用保健食品的人越來越多。但是大多數(shù)人對(duì)保 健食品的認(rèn)識(shí)選擇上都有錯(cuò)誤或者不健全的理解所以購買功能性 食品時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：一.保健品首先不是藥