基于移動物聯(lián)網的蜂產品質量安全追溯系統(tǒng)研究.pdf

1、隨著社會發(fā)展，人們生活質量水平的提高，近年來人們越來越關注食品質量問題，然而蜂行業(yè)層出不窮的質量安全問題，使如何保證蜂產品的質量安全，成為目前政府部門、加工企業(yè)和科研人員首要解決的一個重大問題。而蜂產品質量安全涉及到蜂農養(yǎng)蜂、蜂蜜采集、生產加工、貯藏運輸和銷售食用等全階段，應該從產品的源頭分析和確定影響蜂產品質量的關鍵質量控制點開始,并建立整個追溯系統(tǒng)中各個環(huán)節(jié)的相關信息，便于質量追溯。本文結合各國對蜂產品基礎信息的采集管理經驗，根據我

2、國蜂產品自身的特點，提出了建立基于物聯(lián)網的蜂產品質量追溯系統(tǒng)。本文依據物聯(lián)網的特點創(chuàng)新地將智能手機、無線Wi-Fi網絡以及 MCGS組態(tài)軟件等應用于蜂產品基礎信息采集、蜂企生產監(jiān)控等領域。并在充分調研的基礎上，確定了蜂產品質量追溯的關鍵信息點，制定了蜂產品質量安全追溯碼，開發(fā)了基于Wi-Fi的溫濕度信息采集模塊，結合企業(yè)生產控制系統(tǒng)開發(fā)了數據轉發(fā)軟件，將生產數據、企業(yè)管理數據和蜂產品質量安全追溯平臺有機地結合起來，主要研究的內容和成果如

3、下：
　?。?）通過對轉地生產蜂農和半轉地生產蜂農的調研分析，結合蜂產品供應鏈的全流程，研究影響蜂產品質量的關鍵信息點，確定信息采集的方式。同時為實現蜂產品質量追溯，在國內首次確定了蜂產品流通全流程的信息編碼，并正在申請相關行業(yè)標準。
　?。?）根據我國蜂產業(yè)現狀，設計了蜂產品從原料生產到成品生產全過程的信息采集系統(tǒng)的架構。通過項目組前期自主開發(fā)的蜂農養(yǎng)蜂日志、合作社采購軟件以及消費者追溯查詢軟件，積累了大量的數據并進行了必

4、要的分析。
　?。?）搭建了基于SMT32的移動養(yǎng)蜂車的溫濕度等信息采集端。由采集端的WI-FI無線網絡與智能手機連接，通過3G數據網絡實時上傳精確的蜂場環(huán)境數據。
　　（4）根據蜂產品加工企業(yè)對生產過程的監(jiān)控記錄的要求，以MCGS工業(yè)觸摸屏為現場監(jiān)控設備，通過Modbus通訊協(xié)議實現生產數據與管理數據的互聯(lián)。系統(tǒng)結合了MCGS組態(tài)軟件、C＃、數據庫、XML、Modbus TCP協(xié)議等相關技術，建立起一套貫穿原料出庫到成品輸