酒店前臺收銀工作計劃

1、 酒店前臺收銀工作計劃 酒店前臺收銀工作計劃一、保平安促經(jīng)營在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進行，經(jīng)營不受任何政策性的影響，酒店將嚴格根據(jù)要求，要求前臺接待處做好登記關、上傳關，根據(jù)市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，仔細執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次，再對全員強化各項平安應急學問的培訓，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來

2、任何感官上的驚慌感和擔心全感;在食品平安上，出臺了一系列的平安衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關食品衛(wèi)生平安的應急程序，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事務;在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數(shù)，對可疑人、可疑物做到具體詢問登記制度。二、抓培訓，提素養(yǎng)業(yè)務學問與服務技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務學問與服務技巧保持在一個基礎之上，假如培訓工作不跟上，新老員工的更新又快，將很簡單導致員工對工作缺乏熱忱與業(yè)務水平松懈，特殊是對一個經(jīng)營六年的企

3、業(yè)會干脆影響到品牌。下半年年度的員工培訓將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標，提高員工相識培訓工作的重要性，主動引導員工自覺學習，磨礪技能，增加競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信念。培育一支服務優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊建立發(fā)放和消耗記錄，實行節(jié)約有獎，奢侈受罰的獎懲制度。(這個我們始終在做)如眼下由于奧運會實行，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限，部分客人來秦必需住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這

4、些都是細小的潛在的節(jié)約意識，是對市場狀況的駕馭體現(xiàn)。四、堅持創(chuàng)新，培育創(chuàng)新意識創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和朝氣，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，在目前對酒店產(chǎn)品、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎上，在新的市場形勢下，將要大力培育全員創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創(chuàng)新，再進一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展，如，立刻酒店要實行的出品裝盤

5、競賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”基礎上，還要創(chuàng)新出許多類似的買點和思路。更進一步走在市場的最前列，影響市場。五、嚴格成本限制，加強細化核算限制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收。因此，今年下半年酒店將加強成本限制力度，對各部門的各項成本支出進行細分管理，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次，對各項消耗品的運用提出改進看法和建議，從而強化員工的成本限制意識，真正做