餐飲領(lǐng)班述職報(bào)告

1、 餐飲領(lǐng)班述職報(bào)告 餐飲領(lǐng)班述職報(bào)告餐廳領(lǐng)班述職報(bào)告范文一：各位領(lǐng)導(dǎo)、同事大家好：本人是餐飲部西餐廳領(lǐng)班 xxx，20xx 年是一個(gè)不平凡的年度，在餐飲部領(lǐng)導(dǎo)們的正確指導(dǎo)和各個(gè)部門(mén)間的無(wú)微不至的相互關(guān)照下，作為一個(gè)西餐廳領(lǐng)班，我?guī)ьI(lǐng)西餐廳員工基本上完成了餐廳的接待工作。我本人也得到了去餐飲部其他部門(mén)交叉培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，使我的各方面實(shí)力得到了熬煉。真心的感謝領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我的培

2、育，但是在一些細(xì)微環(huán)節(jié)上面還存在很多不足，須要自己不斷的改進(jìn)和完善?，F(xiàn)將我這一年來(lái)的工作述職如下：(一)崗位職責(zé)的執(zhí)行狀況：首先，人員管理方面。20xx 年上半年，我在中餐廳擔(dān)當(dāng)領(lǐng)班期間負(fù)責(zé)傳菜部的工作，我深深地明白，餐飲主要是以服務(wù)為核心，員工的素養(yǎng)凹凸，干脆影響我們的服務(wù)質(zhì)量。餐廳的員工整體年輕化，因此在傳菜部我制定了《傳菜部崗位職責(zé)與行為規(guī)范》 。每次召開(kāi)班前會(huì)時(shí)，向每位員工傳達(dá)，使員工知道自己該做什么，怎樣去做。執(zhí)行一些獎(jiǎng)懲制度

3、，來(lái)激勵(lì)員工，使他們有一種相互之間的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，從而提高我們的修養(yǎng)和服務(wù)質(zhì)量。20xx 年下半年由于工作須要，我調(diào)離中餐廳來(lái)到西餐廳擔(dān)當(dāng)領(lǐng)班，客人未用過(guò)以及掉落地上的牙簽等回收，工作中要求制定破損統(tǒng)計(jì)，誰(shuí)破損誰(shuí)簽字。依據(jù)區(qū)域責(zé)任安排制度，我?guī)ьI(lǐng)每日特地負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的報(bào)修的員工去檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題剛好報(bào)修并做好統(tǒng)計(jì)。(二)工作中存在的問(wèn)題坦率的說(shuō)，我在這一年里是取得了一點(diǎn)進(jìn)步，同時(shí)也存在著很多不足比如我在管理過(guò)程中的力度還不夠強(qiáng)，過(guò)于人性化、過(guò)

4、于放松，對(duì)自己的要求還是不夠高，管理水平還有待提升。將來(lái)，我會(huì)努力以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不斷提高自身的管理水平。20xx 年，將是我在書(shū)院工作的最終一年，這一年里我所獲得的每一點(diǎn)進(jìn)步，都離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)們的諄諄訓(xùn)誨，離不開(kāi)同事們一如既往的大力支持。感謝各位領(lǐng)導(dǎo)四年來(lái)對(duì)我的培育，感謝同事們對(duì)我的關(guān)切，大家辛苦了!‘餐廳領(lǐng)班述職報(bào)告范文二：本人###，吳江食府樓面經(jīng)理，在董事長(zhǎng)及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)食府全體員工完成飯店制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管