吡蟲啉在茶葉和土壤中的降解動態(tài)研究.pdf

1、茶葉中含有咖啡堿、酚類、蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素，具有營養(yǎng)、保健和藥理作用，因而受到人們普遍青睞。隨著人們生活水平的提高，環(huán)境、健康意識的增強(qiáng)，對食品的要求不但要有營養(yǎng)、保健性能強(qiáng)，而且要求無污染。對茶葉而言，人們不僅追求口感風(fēng)味，更關(guān)心的是有無受農(nóng)藥污染。眾所周知，茶葉是葉用植物，采摘后不經(jīng)水沖洗和其它消毒措施，就直接進(jìn)行加工，成品茶葉經(jīng)沸水浸泡后直接飲用。因此，茶葉中的農(nóng)藥殘留問題更加令人關(guān)注。 重慶市位于青藏高原與長江

2、中下游平原的過渡地帶，地貌類型多樣，以丘陵為主，屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，具有四季分明，無霜期短、冬暖春早，夏熱秋涼、雨熱同季等氣候特點，特別適宜茶樹生長，是我國茶葉的重要生產(chǎn)基地之一。但同時，這種氣候也有利于茶園病蟲害的發(fā)生。由于目前重慶市茶園的病蟲害防治主要以化學(xué)防治主，不合理的用藥容易造成茶葉中農(nóng)藥的殘留。為此，筆者以萬盛區(qū)、巴南區(qū)、榮昌縣為代表，對茶園的害蟲發(fā)生及防治情況、常用殺蟲劑的殘留進(jìn)行了調(diào)查，研究了吡蟲啉在鮮茶葉、茶園土

3、壤及茶葉加工過程中吡蟲啉的降解動態(tài)，旨在為重慶市高品質(zhì)茶葉的生產(chǎn)提供有價值的參考。通過3年的努力，獲得以下研究結(jié)果： 1重慶地區(qū)茶園病蟲害發(fā)生防治及常用殺蟲劑殘留情況通過對重慶市萬盛區(qū)更古茶場、巴南區(qū)二圣茶場，以及相關(guān)植保部門的調(diào)查，結(jié)果表明，茶園中蟲害突出，病害較輕。主要害蟲有茶小綠葉蟬、茶跗線螨、茶小卷葉蛾等，大部分害蟲發(fā)生在夏茶和秋茶上，對春茶的危害較輕。在害蟲防治中各種殺蟲劑的使用量普遍偏高，吡蟲啉和高效氯氰菊酯是近年

4、來在茶園中使用最為廣泛的農(nóng)藥。 按照國標(biāo)GB/T5009.146-2003《植食性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定》的方法測定了萬盛區(qū)更古茶場、巴南區(qū)二圣茶場和榮昌縣天崗玉葉茶場的成品茶中氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、DDT和六六六五種農(nóng)藥的殘留，結(jié)果表明：春茶中5種殺蟲劑均未檢出；萬盛區(qū)更古茶場的夏茶和秋茶，以及榮昌縣天崗玉葉茶場的秋茶中檢出氯氰菊酯，含量為0.006～0.008mg/kg，遠(yuǎn)低于限量標(biāo)準(zhǔn)，其它殺

5、蟲劑均未檢出。 2吡蟲啉在茶葉及土壤中的殘留分析方法研究采用二氯甲烷超聲提取、中性氧化鋁層析柱凈化、蒸發(fā)濃縮、甲醇定容，HPLC檢測的方法，對茶葉和茶園土壤中吡蟲啉的殘留進(jìn)行檢測。該方法的樣品添加回收率試驗結(jié)果為：鮮茶葉、成品茶和土壤樣品中吡蟲啉的回收率在75.8﹪～105.1﹪之間，變異系數(shù)在3.8﹪～7.2﹪之間，吡蟲啉在茶葉中的最低檢出濃度為0.01mg/kg，在土壤中的最低檢出濃度是0.003mg/kg。結(jié)果表明該方法

6、的準(zhǔn)確度、精密度和靈敏度等均符合農(nóng)藥殘留量分析的要求，且樣品前處理過程簡單，省時，能夠滿足大批量樣品檢測的需要。 3吡蟲啉在茶葉和茶園土壤中的殘留動態(tài)設(shè)置吡蟲啉推薦劑量(有效成分90g/hm2)、2倍劑量(有效成分180g/hm2)和空白對照3個處理，于施藥后1h，1、2、3、5、7、10、14、21和30d采集樣品，檢測其中的吡蟲啉的殘留量。結(jié)果表明：茶葉中吡蟲啉的降解動態(tài)方程，在推薦劑量區(qū)為：G=0.2222e-0.237

7、5t，r=0.9607，半衰期為1.9d；在2倍劑量區(qū)為：G=0.4399e-0.2660t，r=0.9808，半衰期為2.2d；藥后14d，2種處理的檢出為零。茶園土壤中吡蟲啉的降解動態(tài)方程，在推薦劑量區(qū)為：Gt=0.2060e-0.1130t，r=0.8927，半衰期為2.8d；在2倍劑量區(qū)的降解動態(tài)方程是：Ct=0.2901e-0.1088t，r=0.8927，半衰期為3.7d；藥后21d，2種處理的檢出為零。 研究結(jié)果

8、表明：吡蟲啉在茶葉和土壤中的降解符合一級反應(yīng)動力模式，降解趨勢是藥后1d降解速度最快，以后逐漸減緩。吡蟲啉在茶葉中的降解速度快于土壤中的降解速度。推薦劑量區(qū)與2倍劑量區(qū)平均降解速率差異不大。 4茶葉加工過程對吡蟲啉降解的影響在綠茶加工過程中，分別取攤涼、殺青、揉捻、干燥的樣品測定吡蟲啉殘留量，結(jié)果表明，加工過程可使吡蟲啉的降解率達(dá)到62﹪以上，不同工序?qū)料x啉降解的影響不同。其中殺青工序中吡蟲啉的降解率最高，2倍劑量和推薦劑量