餐廚廢棄物油脂回收工藝及設(shè)備的研究與設(shè)計(jì).pdf

1、隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活質(zhì)量不斷提高，餐廚廢棄物的量也與日俱增，其中大部分都成為餐廚垃圾而未得到有效的回收利用，不僅嚴(yán)重影響城市環(huán)境，而且造成了嚴(yán)重的資源浪費(fèi)和眾多食品安全隱患，其中以餐廚廢棄油脂帶來(lái)的食品安全問(wèn)題最為突出。因此對(duì)餐廚廢棄物，特別是餐廚廢棄油脂進(jìn)行無(wú)害化、資源化處理迫在眉睫。
　　本論文結(jié)合銀川市的地理氣候、飲食習(xí)慣以及當(dāng)?shù)夭蛷N廢棄物處理企業(yè)的現(xiàn)有處理技術(shù)水平，針對(duì)處理效率相對(duì)較高、投資回收周期較短、受

2、環(huán)境氣候影響小、經(jīng)濟(jì)效益好的脫油干燥飼料化工藝，創(chuàng)新性的提出了適合該工藝的油脂分離回收技術(shù)——重力-氣浮式油水分離技術(shù)。本論文通過(guò)大量試驗(yàn)驗(yàn)證和設(shè)計(jì)計(jì)算，所設(shè)計(jì)的新型重力-氣浮式油水分離設(shè)備在常規(guī)重力分離技術(shù)的基礎(chǔ)之上，結(jié)合餐廚廢棄物物料固含量高的特性，引入加熱法促使餐廚廢棄物顆粒內(nèi)部油脂的浸出，同時(shí)較高溫度能加速油滴碰撞運(yùn)動(dòng)，使得小油滴聚結(jié)形成大油滴的速率加快，油脂分離效率提高;引入氣浮法則可以加速油滴上升，使得不易分離的乳化油也能很

3、好的與水分離;而且創(chuàng)造性將氣浮法和加熱通過(guò)機(jī)械設(shè)計(jì)在同一設(shè)備實(shí)現(xiàn)，即使用高溫水蒸氣作為氣浮法的氣源，這樣既能產(chǎn)生氣浮法所需的微氣泡，同時(shí)高壓水蒸氣直接作為熱源，而無(wú)需另加外部熱源，既簡(jiǎn)化了設(shè)備，同時(shí)也節(jié)省了能源。
　　在保證可行性和經(jīng)濟(jì)性的前提下，本論文設(shè)計(jì)了高效節(jié)能、造價(jià)低廉、自動(dòng)化程度較高的重力-氣浮式油水分離器。設(shè)備方面選擇以立式分離罐作為其基本設(shè)備形式，以壓力蒸汽同時(shí)作為熱源和微氣泡源，并通過(guò)試驗(yàn)、理論計(jì)算等途徑，確定了相