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文檔簡介
1、鄰苯二甲酸酯是目前最常見、使用最廣泛的一類塑化劑,添加在塑料中可使其柔韌性增強(qiáng),且容易加工,具有揮發(fā)性低、電絕緣性好、塑化效率高、高阻燃性好、價(jià)格便宜等優(yōu)越的特點(diǎn),在塑料、樹脂、橡膠、電纜、粘合劑、纖維素、醫(yī)療器械等產(chǎn)品中應(yīng)用十分普遍。但近年來塑化劑濫用情況較為嚴(yán)重,被非法添加到食品、飲料、食品包袋等物品中,食品安全事故頻發(fā),這無疑將危害人類的生命健康,污染自然環(huán)境,帶來了一系列的嚴(yán)重后果。中國衛(wèi)生部已確定這類塑化劑為非食用物質(zhì),不能被
2、違法添加在食品中,也禁止作為食品添加劑而濫用。因此,能否快速準(zhǔn)確地測定和分析食品中鄰苯二甲酸酯類塑化劑的含量就是一個(gè)急需解決的現(xiàn)實(shí)問題。
目前塑化劑的分析檢測方法主要有:氣相、液相色譜法,氣相色譜——質(zhì)譜聯(lián)用法,液相色譜——質(zhì)譜聯(lián)用法等,但這些方法存在實(shí)驗(yàn)成本較高、操作相對繁瑣、樣品前處理時(shí)間較長等一些不足。相比之下,熒光分析法使用較少的試劑,能實(shí)現(xiàn)快速檢測,有較低的實(shí)驗(yàn)成本,靈敏度也較高。因此建立新的熒光探針法來測定食品中的
3、塑化劑具有重要意義。
本論文從如下幾塊內(nèi)容進(jìn)行表述:
1.簡要敘述了塑化劑的概念、塑化劑事件發(fā)生的背景及動(dòng)態(tài)、塑化劑的種類、性質(zhì)及應(yīng)用、作用機(jī)理、濫用情況、危害及對策,闡述了熒光分析法及其基本原理,并介紹了檢測和分析塑化劑的一些方法及相關(guān)應(yīng)用。
2.著重探究了四種熒光探針法對常見飲品中塑化劑進(jìn)行測定:(1)在Britton-Robinson(B-R)緩沖溶液中,pH=7.0,吖啶橙與一定濃度的吐溫-80發(fā)生
4、熒光增強(qiáng)反應(yīng),加入鄰苯二甲酸二正辛酯(DioctylPhthalate,英文縮寫為DOP)后,體系的熒光強(qiáng)度增大,并且熒光強(qiáng)度響應(yīng)值ΔF與加入DOP的量呈現(xiàn)很好的線性關(guān)系,建立了一種新的方法——熒光探針法來測定塑化劑DOP。(2)在B-R緩沖溶液中,pH為8.0,熒光桃紅和某一濃度的表面活性劑SDS(即十二烷基硫酸鈉)發(fā)生能使熒光強(qiáng)度增大的反應(yīng),加入塑化劑鄰苯二甲酸二異壬酯(DiisononylPhthalate,英文縮寫為DINP)之
5、后,體系熒光強(qiáng)度變大,且響應(yīng)值ΔF與加入DINP的量呈線性關(guān)系,以此建立了測定DINP的熒光新方法。(3)在pH為8.0的硼酸、氯化鉀-NaOH混合溶液(Clark-Lubs)緩沖溶液中,羅丹明B與一定濃度的OP發(fā)生熒光增強(qiáng)反應(yīng),加入鄰苯二甲酸二癸酯(Diphenylphthalate,英文縮寫為DPHP)后,該體系熒光強(qiáng)度明顯增大,且響應(yīng)值ΔF與DPHP加入的量呈現(xiàn)很好的線性關(guān)系,建立了用此熒光法來測定DPHP的新方法。(4)在磷酸氫
6、二鈉-磷酸二氫鉀混合溶液中(Michaelis緩沖溶液),pH=6.6,曙紅Y與某一濃度的CTMAB表面活性劑(十六烷基三甲基溴化胺)發(fā)生能使熒光強(qiáng)度變大的反應(yīng),加入塑化劑鄰苯二甲酸二丁酯(Dibutylphthalate,DBP)之后,體系熒光強(qiáng)度變大,且響應(yīng)值ΔF與DBP加入的量呈現(xiàn)較好的線性關(guān)系,由此建立了用熒光法來測定DBP的新方法。
3.本論文對熒光試劑與塑化劑,熒光試劑與表面活性劑,熒光試劑、表面活性劑與塑化劑的熒
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