青石斑魚中丁香酚的殘留消除特征研究.pdf

1、首先，本文建立了三重四級桿串聯(lián)質譜法測定魚肉中的丁香酚及其異構體殘留量的方法。樣品使用正己烷進行提取，提取液經(jīng)苯基SPE柱凈化處理后使用氣相色譜-串聯(lián)質譜儀(GC-MS/MS)進行檢測，內標法定量。色譜柱采用Agilent J&W ScientificDB-17ms，以1 ml/min的氦氣作載氣，使用電子轟擊式離子(EI)源，取m/z149作為定量離子對目標物進行定量，并以離子m/z104和m/z77輔助定性。本方法在水產(chǎn)品中丁香酚、

2、異丁香酚、甲基丁香酚的最低檢測限分別為0.4μg/kg、1.2μg/kg、0.2μg/kg，最低定量限分別為1.2μg/kg、4μg/kg、0.7μg/kg，在空白樣品中加標回收率范圍在98.6％～104％。相對標準偏差范圍為2.46％～5.48％。樣品前處理簡便，回收率較好，適用于試驗中魚肉丁香酚及其異構體殘留的檢測。
　　其次，研究溫控無藥物輔助下石斑魚的存活率，結果表明20℃溫控無藥物條件下存活率不高而且魚活力差，無法恢復到

3、正常狀態(tài)。在25℃下用丁香酚進行輔助麻醉，70 mg/L高濃度下能夠在2.1min內使魚進入麻醉4期，并能夠在4.8min內復蘇，該濃度適合在實際運輸中進行裝車和卸貨過程中進行人工操作。8 mg/L低濃度10h麻醉，結果顯示，存活率能夠達到100％，且最終麻醉狀態(tài)為麻醉2期，（魚體失去觸覺但仍保持平衡），適合于短途運輸過程中作鎮(zhèn)靜使用。
　　最后，根據(jù)兩種不同給藥方式進行麻醉試驗的結果，確定給藥濃度進行兩種不同給藥方式的殘留消除試

4、驗。石斑魚魚肉中經(jīng)高濃度短時麻醉，24h后殘留首次(0.148±0.907mg/kg)給藥和二次（0.114±0.0562 mg/kg）給藥，低濃度長時麻醉后魚肉中富集的最高濃度達到62.3±23.1 mg/kg，在清水中復蘇24h后殘留量為39.2±19.0mg/kg，當凈化時間達到48h含量低于0.1mg/kg，達到動態(tài)平衡。人體健康風險評估顯示，高濃度重復麻醉和低濃度長時麻醉的藥峰濃度62.3 mg/L遠低于JECFA推薦的丁香酚