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文檔簡介
1、本文利用熱水浸提和超聲提取兩種方法對廣棗中多糖進(jìn)行了提取,經(jīng)透析和葡聚凝膠等樹脂分離純化后,用硫酸-苯酚法測定了多糖含量,分別為91.50%和93.88%。
用所得多糖合成了廣棗多糖硫酸酯、磷酸酯和乙酰酯。采用鹽酸水解-硫酸鋇比濁法測出廣棗多糖硫酸酯中硫酸基的取代度0.36;采用磷鉬藍(lán)比色法測出廣棗多糖磷酸酯中磷酸基的取代度為0.098;采用羥胺比色法測出廣棗多糖乙酰酯中乙酰基的取代度為0.25。
在紅外譜圖中,與廣
2、棗多糖相比,廣棗多糖硫酸酯在1237.9cm-1左右出現(xiàn)S=O的特征吸收峰,828.5cm-1左右出現(xiàn)C-O-S的特征吸收峰;廣棗多糖磷酸酯在1614.5cm-1處的吸收峰加強(qiáng),在1098.5cm-1附近出現(xiàn)P=O的強(qiáng)吸收峰;廣棗多糖乙酰酯在1745.3cm-1處的C=O伸縮振動(dòng)吸收峰明顯加強(qiáng)。
本文對廣棗多糖及其酯的抗氧化性、還原能力進(jìn)行比較研究,廣棗多糖及多糖酯清除羥自由基的能力均較對照品抗壞血酸強(qiáng)。廣棗多糖及多糖酯清除超
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