永續(xù)設(shè)計理念下可食地景的應(yīng)用研究——以泰安市里峪村可食地景應(yīng)用設(shè)計為例.pdf

1、近年來，“人增地減”為我國現(xiàn)代化過程中最突出的矛盾。耕地減少，未來耕地補充的能力有限，糧食單產(chǎn)持續(xù)提高難度加大。20世紀80年代，園林設(shè)計師、環(huán)保主義者Robert Kourik首先提出了可食地景的概念，它代表園林設(shè)計與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相融合，在美觀的前提下增加產(chǎn)值，可食地景作為新的園林設(shè)計形式逐漸興起。由于資源環(huán)境問題的弊端逐漸明顯，園林設(shè)計發(fā)展進入新的發(fā)展時期，生態(tài)可持續(xù)與應(yīng)用型園林在園林界的呼聲逐漸提高，樸門永續(xù)設(shè)計也為其中之一。樸門永續(xù)

2、設(shè)計是指永續(xù)的農(nóng)業(yè)，也指永續(xù)的文化，其范圍涉及植物、動物、住房和基礎(chǔ)設(shè)施（如水、能源和通訊）、農(nóng)場、林業(yè)、果園等等，是一種生態(tài)設(shè)計理念與方法。樸門永續(xù)設(shè)計強調(diào)運用各個元素造園時所創(chuàng)造的相互關(guān)系。樸門永續(xù)設(shè)計旨在建設(shè)循環(huán)可持續(xù)環(huán)境，其在實際應(yīng)用上的體現(xiàn)可歸納為七個方面，分別為植物、自然資源、生態(tài)、能源、經(jīng)濟、科技、人的參與性。
　　可食地景是由農(nóng)業(yè)學、生態(tài)學、設(shè)計學等多門學科相互交叉的科學，本文主要對可食地景應(yīng)用進行新的嘗試，以永續(xù)

3、設(shè)計作為指導(dǎo)進行可食地景的應(yīng)用探究。本文主要分為以下三部分：
　　1.對可食地景與永續(xù)設(shè)計的概念進行界定，梳理可食地景的研究背景與國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀；概括可食地景與永續(xù)設(shè)計的理論與發(fā)展；明確可食地景的研究目的與意義；確定本文的研究框架與研究方法?；趯墒车鼐袄碚摶A(chǔ)的研究，確定驅(qū)動可食地景發(fā)展的四因素。
　　2.以泰安市里峪村可食地景規(guī)劃設(shè)計為例，針對村莊改造的實際，以可食地景與園林設(shè)計對里峪村改造的顯著性為主題，運用層次分

4、析法對村民、村干部、游客進行問卷調(diào)查，以科學數(shù)據(jù)支撐明確里峪村改造以可食地景為主要形式展開。依據(jù)數(shù)據(jù)分析，得出可食地景在村莊改造中確實可行。
　　3.本案例以永續(xù)設(shè)計理念為指導(dǎo)，將樸門永續(xù)的理念、方法與原理應(yīng)用到可食地景中。運用樸門永續(xù)方法對里峪村背景與SWOT進行分析，運用永續(xù)設(shè)計理念與原理指導(dǎo)里峪村可食地景的規(guī)劃原則、總體思路與規(guī)劃結(jié)構(gòu)，植物以可食用植物為主，搭配觀賞植物與藥用植物，強調(diào)每個元素之間的相互作用運用。根據(jù)實際案例