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文檔簡介
1、生命科學(xué)是二十一世紀(jì)一項最為重要的研究,而氨基酸分析是生命科學(xué)研究中最重要的技術(shù)之一。目前氨基酸分析方法主要有離子交換色譜(IEC)、高效液相色譜(HPLC)、氣相色譜(GC)或毛細管電泳(CE)等,而以恒電位滴定法對氨基酸進行分析研究尚不多見。恒電位滴定法的原理在于滴定曲線上的每一電位(或pH值)處滴定劑消耗的量與待測物的濃度成比例關(guān)系。本文以氫離子選擇性電極為工作電極,以一定濃度的氫氧化鈉溶液為滴定劑(根據(jù)需要可加入一定量的鹽酸調(diào)節(jié)
2、pH在較大范圍內(nèi)變化),采用恒電位滴定法對單組分谷氨酸、絲氨酸、組氨酸、丙氨酸、賴氨酸溶液及其兩組分混合溶液進行研究,做了以下工作:(1)測定了谷氨酸、絲氨酸、組氨酸、丙氨酸、賴氨酸溶液的含量,實驗結(jié)果良好,實驗誤差基本控制在3﹪以內(nèi)。(2)測定了谷氨酸和絲氨酸、組氨酸和谷氨酸、絲氨酸和組氨酸、谷氨酸和丙氨酸、組氨酸和賴氨酸的混合溶液的含量,實驗誤差一般不超過5﹪,體現(xiàn)了較好的實驗效果。其中,絲氨酸和組氨酸混合溶液測定時采用分段電位區(qū)間
3、選取,從而增加了累積誤差,因此此組實驗誤差相對較大。(3)探討了上述五種氨基酸在水溶液中的存在形式、混合溶液中的反應(yīng)順序等理論問題,并且進一步討論了兩種氨基酸在滴定方向上的電離平衡常數(shù)的相關(guān)規(guī)律及不同類別氨基酸水溶液所呈現(xiàn)pH的規(guī)律。(4)分析和討論了谷氨酸和絲氨酸、組氨酸和谷氨酸、絲氨酸和組氨酸混合溶液的滴定曲線,從而進一步探討了混合氨基酸溶液中的反應(yīng)情況。在此基礎(chǔ)上,對恒電位滴定時工作電位的選擇方法進行了一定的總結(jié)。(5)討論了實驗
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