磷脂囊泡和非離子囊泡的生成與融合.pdf

1、1.磷脂囊泡的生成 運用影像分析、負(fù)染電鏡(NS-TEM)、動態(tài)光散色(DLS)、原子力顯微鏡(AFM)方法研究蛋黃卵磷脂囊泡，囊泡平均粒徑大小約為200 nm?？疾炝寺蚜字遗菔苈蚜字瑵舛取⒊?、鹽、pH、乙醇及氨基酸的影響。卵磷脂囊泡粒徑隨卵磷脂濃度的增大而增大；超聲后囊泡粒徑減?。患尤臌}后，更易生成囊泡，但當(dāng)鹽的濃度達(dá)到0.04 mol/L時，卵磷脂囊泡被破壞；pH對卵磷脂囊泡影響較?。灰掖紝δ遗菥哂衅茐淖饔?；囊泡體系中加

2、入乙醇后，低濃度囊泡被破壞，高濃度囊泡的粒徑分布較窄；氨基酸的加入使卵磷脂囊泡的粒徑增大。運用流變學(xué)的方法，研究了磷脂囊泡的粘度、粘彈性等性質(zhì)。磷脂囊泡體系是牛頓流體，粘彈性很小，但在低頻區(qū)仍具有一定的線性粘彈性。 2.Span80/PEG400/H2O非離子囊泡的生成 對Span80/PEG400/H2O這種高穩(wěn)定性的非離子囊泡的性質(zhì)進(jìn)行系統(tǒng)研究。采用原子力顯微鏡觀察其形貌，動態(tài)光散色獲得其粒徑大小?？疾炝薖EG400

3、含量、水含量、pH及氨基酸對非離子囊泡的影響。體系吸光度隨溶液中表面活性劑濃度的增大而不斷增大。由于Span80與PEG400的纏繞結(jié)構(gòu)，可使得非離子囊泡曾現(xiàn)熒光，并且其熒光強(qiáng)度隨表面活性劑濃度的增大而增大。隨PEG400濃度的增加，囊泡的粒徑先緩慢下降，而后急劇減小。隨水含量的增大，囊泡的數(shù)量在不斷減小。pH在5-7范圍內(nèi)，隨pH的增大，囊泡的數(shù)量也不斷減少。囊泡溶液中加入氨基酸后，轉(zhuǎn)變?yōu)槟遗菖c微球的共存體。運用流變學(xué)的方法，研究Sp

4、an80/ PEG400/H2O非離子囊泡的粘度、粘彈性等性質(zhì)，考慮了水含量、PEG400含量、鹽濃度及氨基酸對囊泡粘度和粘彈性的影響性。囊泡溶液為牛頓流體。隨水含量增大，非離子囊泡體系的粘度逐漸減小。NaCl的加入，使得囊泡溶液粘度先下降后上升。隨PEG400含量增加，囊泡的粘度逐漸增大。氨基酸的加入，體系的粘度略有增大。粘彈性很小，但在低頻區(qū)仍具有一定的線性粘彈性。 3.非離子囊泡及磷脂囊泡的融合行為研究 在正常實驗